وصفات ستيك لحم صحي للرجيم والرياضيين

شرائح اللحم من الأطباق المفضلة عند الكثير، وخاصة أنها -بالإضافة إلى طعمها اللذيذ- فهي مناسبة للأفراد الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي المنتشر بشكل كبير مؤخرًا، وذلك إذا ما تم طهوها بدون الكثير من الدهون وبطرق صحية.

لذا نقدم لك مجموعة من طرق عمل ستيك لحم صحي مع طريقة صوص الاستيك، وغيرها من المعلومات التي قد تهمك حول هذا الطبق الذي يتسم بالتجديد على مائدتك.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب| نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

كيف أطبخ ستيك صحي في المنزل؟

إذا كنت تتساءلين عن كيفية عمل ستيك لحم صحي نقدم لك نصيحتين هامتين:

1. لطهي ستيك اللحم بطريقة صحية بعيدًا عن القلي أو استخدام الكثير من الدهون أثناء الطبخ.
2. قد تقومين بعمل ستيك قليل الدسم، لكن قد تغفلين عن الطرق الصحية أثناء تحضير الصوص المرافق لها فتحضرين صوص غني بالدهون أو السعرات الحرارية (وكذلك الأمر بالنسبة للمقبلات حيث يُفضل استبدال البطاطا المقلية بالخضراوات النيئة أو المسلوقة أو المشوية).
3. عند اختيار شرائح اللحم ابتعدي عن شراء لحم في منطقة الضلع الرئيسي وعظم T أو الصدر، وأفضل نوع لحم للستيك الصحي هي منطقة الخاصرة، المتن.
4. للمحافظة على نكهة ستيك اللحم طبيعية حاولي ألا تكثري من التوابل والمنكهات.
5. لطهو شرائح اللحم التي تحتوي على القليل من الدهون لا تستخدمي حرارة عالية، لأن ذلك سيجعلها قاسية، وإنما يجب أن يتم الطهي على نار خفيفة أو متوسطة.

وصفات ستيك لحم صحي

إليك 3 وصفات ستيك لحم صحية وسهلة التحضير:

ستيك اللحم الصحي بالفليفلة الخضراء

إليك وصفة سهلة لتحضير ستيك لحم صحي خلال نصف ساعة فقط، سوف تحتاجين إلى:

• شريحة لحم (يُفضل من منطقة الخاصرة).
• شرائح من الفليفلة الحلوة.
• شرائح من البصل.
• صلصة الصويا.

الطريقة

1. قومي بشي شريحة اللحم مع شرائح البصل والفلفل على المشواة الكهربائية (تعتمد مدة الشي على شريحة الستيك هل هي رقيقة أم سميكة).
2. أضيفي صوص الصويا فوق شرائح اللحم.
3. تناولي ستيك اللحم مع الفليفلة وهي ساخنة.

ستيك اللحم الصحي بالسبانخ (وصفة ستيك دايت)

سوف تحتاجين إلى:

• شريحة لحم بقري.
• نصف كوب من خضار السبانخ.
• لصنع الصلصة: اصبعان من الزبدة، عصير ليمون، ثوم مهروس.

الطريقة

1.  سخني المقلاة ثم أضيفي قليل من الزبدة وكل من شريحة اللحم وكمية السبانخ حتى ينضجان.
2. اصنعي صلصة من الزبدة وعصير الليمون والثوم المهروس بخلطها سوية ثم اسكبيها فوق شرائح اللحم والسبانخ.
3. يُقدم الطبق ساخنًا أو دافئًا.

ستيك مشوي صحي بالثوم والبطاطس

سوف تحتاجين إلى:

• شريحة لحم.
• حبتان من البطاطا مقطعتان إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• أريغانو (يمكنك اختيار أي نوع من الأعشاب).

الطريقة

1. قومي بتتبيل كل من شرائح اللحم والبطاطا بالثوم المهروس والأعشاب.
2. وزعي شرائح اللحم ومكعبات البطاطا في صينية الفرن.
3. ادخلي الصينية إلى الفرن.
4. يقدم طبق شرائح اللحم والبطاطا وهو دافئ.

طريقة عمل ستيك صحي بطرق أخرى

إليك طرق متعددة لطبخ ستيك بروتين عالي:

ستيك بدون زيت مشوي مع الخضار 

سوف تحتاجين إلى:

• قطع من شرائح اللحم السميكة.
• خضار للشوي (حسب الرغبة): بصل، فليفلة، ذرة، حبات طماطم.
• مشواة عمودية مع اسياخ للشواء.

الطريقة

1. يمكنك تتبيل شرائح اللحم بأي نوع من التوابل التي تفضلينها أو بالملح والفلفل فقط.
2. قومي بترتيب كل من شرائح اللحم وقطع الخضار على الأسياخ.
3. ابدأي بعملية الشي بعد الانتهاء من تجهيز جميع الأسياخ.
4. تقدم ساخنة.

ستيك لحم قليل الدسم مع التاكو

لتحضير ستيك لحم قليل الدسم مع التاكو تكفي أربع أشخاص سوف تحتاجين إلى:

• 100 غرام من شرائح اللحم.
• كوب ونصف من كل من: شرائح فلفل أحمر، شرائح فلفل أخضر، بصل مقطع.
• رغيفان من خبز التورتيلا المصنوع من حبة القمح الكاملة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 فص ثوم مفروم.
• 4 ملاعق كبيرة صلصة.

زمن الطهي: 15 دقيقة.

السعرات الحرارية: 400 سعرة.

الطريقة

1.  أضيفي إلى مقلاة على النار كل من زيت الزيتون، الثوم، الكمون.
2. اتركي المقادير السابقة لدقيقة على النار، ثم أضيفي لها شرائح اللحم.
3. أضيفي شرائح الفلفل والبصل المقطع بعد أن تنضج شرائح اللحم (تحتاج إلى 5 دقائق لتنضج).
4. أبقي المقادير السابقة على النار ل 8 دقائق أُخرى، ثم أطفئي النار.
5. وزعي مكونات المقلاة على خبز التورتيلا وأضيفي إليها الصلصة ثم قومي بطي الخبز.

ستيك اللحم الصحي بصلصة الزبدة

سوف تحتاجين إلى:

• شريحة من اللحم.
• زبدة.
• ثوم.
• ذرة.
• بطاطا مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.

الطريقة

1. ابدأي بتتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل أو أي نوع ترغبين به من التوابل.
2. سخني المقلاة ثم أضيفي شرائح اللحم إلى أن تنضج ثم أقلبيها إلى الطرف الآخر.
3. جهزي صوص الزبدة ثم اسكبيه فوق شرائح اللحم في وعاء التقديم.
4. يزين الطبق بالذرة ومكعبات البطاطا.

صوص ستيك لحم صحي

في حال كنتِ ترغبين بتحضير صوص ستيك لحم صحي، نقدم لك طريقة تحضير صوص الكريمة مع الفلفل، سوف تحتاجين إلى:

• كريمة طبخ.
• مرق لحم.
• ملعقة من خل العنب.
• رشة فلفل بودرة.

طريقة تتبيل ستيك خفيف وصحي: امزجي المكونات معاً بشكل جيد وأضيفيها إلى شرائح اللحم المطهوة.

شاهد أيضًا: 7 وصفات مبتكرة باللحم المفروم ستغير روتينك في الطبخ

ندعوك لتجربة ما تشائين من الوصفات السابقة والتلذذ بشرائح اللحم الغنية بالحديد وفيتامينات B والبروتينات وغيرها من العناصر الغذائية، والمطهوة بطريقة صحية بعيدًا عن الدهون والإضافات الضارة، قدمنا لك عدة طرق لتحضير ستيك لحم صحي بوصفات متنوعة سهلة التحضير.