تعتبر السلطات من أهم الأطباق على مائدة إفطار رمضان، فهي منعشة ومغذية وتحتوي العديد من الخضروات التي تزود الجسم بالماء والعناصر الهامة. لحسن الحظ، توجد العديد من وصفات السلطات المحببة والشائعة لتكون ملائمة لنظام الكيتو، المخصص لفقدان الوزن. إليك العديد من أنواع سلطة كيتو المخصصة لمائدة إفطار رمضان.
انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا
انواع سلطات الكيتو لإفطار رمضان
قد يفضل البعض تحضير بعض أنواع السلطات الشائعة في رمضان، مثل الفتوش أو سلطة الملفوف. ويمكن تحضير هذه الأطباق بطرق أخرى لتناسب نظام الكيتو. نقدم إليك أفكار سلطات كيتو فيما يلي.
سلطة التونة
تعتبر سلطة التونة من الأطباق المفضلة والمحببة، ويمكن إعدادها بطريقة تناسب نظام الكيتو. إليك مكونات سلطة التونة كيتو:
- 566 جرامًا من التونة المعلبة المحفوظة في الماء، أي ما يقارب 4 علب.
- عود واحد من الكرفس المفروم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الشبت.
- ثلاثة أرباع كوب من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تصفى التونة جيدًا من الماء وتوضع في طبق كبير مع البصل، والكرفس، والشبت، وتخلط المكونات جيدًا.
- تضاف باقي المكونات في طبق آخر وتحرك جيدًا.
- تضاف التتبيلة على خليط التونة وتحرك جيدًا.
- تقدم سلطة كيتو التونة مباشرة، أو تحفظ في الثلاثة ل 3-5 أيام.
سلطة سيزر
تعتبر سلطة سيزر من أشهى سلطات الكيتو دايت وأكثرها شيوعًا، لنكهتها المميزة وسهولة تحضيرها. تتضمن مكونات تتبيلة سلطة سيزر كيتو:
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
- عصير نصف ليمونة مع بشر قشرها.
- ربع كوب من جبنة البرميزان المبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من سمك الأنشوفة المفروم ناعمًا.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ملح وفلفل.
مكونات السلطة:
- 340 جرامًا من صدر الدجاج مع العظم والجلد.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة أكواب وربع من الخس الروماني المقطع.
- نصف كوب من جبنة البرميزان المبشورة.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- تخلط مكونات تتبيلة السلطة إما بالخفاقة اليدوية أو الخلاط حتى تمتزج جيدًا، ثم توضع جانبًا أو تحفظ في الثلاجة.
- يوضع الدجاج على طبق فرن مدهون بالزيت، ويتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
- يخبز الدجاج في الفرن إلى أن ينضج جيدًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو أكثر، ثم يحمر حسب الرغبة.
- يوضع الخس في طبق، ثم يضاف الدجاج، ويغطى بطبقة من تتبيلة السلطة وجبنة البرميزان.
- تقدم سلطة كيتو سيزر مباشرة، ويمكن إضافة خبز الكيتو المحمص إليها.
اقرأ أيضًا: الكيتو في رمضان: فوائده وكيفية اتباعه
سلطة الأفوكادو
سلطة الأفوكادو هي سلطة منعشة، ولذيذة، وغنية بالدهون الصحية، وهي مناسبة لموائد رمضان. تتضمن مكونات سلطة الافوكادو للكيتو:
- ثلاثة اعواد من البصل الأخضر.
- حبة من الأفوكادو.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الأخضر الطازج.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة متوسطة الحجم من الخيار.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- تقسم حبة الخيار من المنتصف طوليًا، ثم تفرغ من البذور باستخدام الملعقة، وتقطع إلى قطع شبيهة بالهلال.
- تضاف قطع الخيار إلى طبق.
- تقطع الكزبرة، والبصل الأخضر، والأفوكادو وتضاف إلى الطبق.
- تخلط المكونات جيدًا بتقليب الطبق.
- يخلط لبن الزبادي، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود في طبق منفصل جيدًا.
- تضاف تتبيلة السلطة إلى الخضار بالملعقة، ثم تخلط جيدًا.
- تحفظ سلطة كيتو الأفوكادو في الثلاجة إلى حين التقديم.
سلطة الفتوش
قد تكون سلطة الفتوش أحد أكثر السلطات الرمضانية شيوعًا، إذ تتميز هذه السلطة بغناها بالخضروات الملونة، إضافةً للخبز المحمص الذي يضفي قرمشة محببة للسلطة. من مميزات الفتوش أنه يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، من ضمنها الطريقة المناسبة لنظام الكيتو. تتضمن مكونات سلطة فتوش كيتو ما يلي:
- 20 ورقة خس روماني مقطع.
- كوب من البقلة او الفرفحينة.
- كوب من البندورة المقطعة.
- كوب من الخيار المقطع.
- نصف كوب من البصل الأحمر المقطع ناعمًا.
- نصف كوب من الفجل المقطع رفيعًا.
- نصف كوب من النعناع الطازج المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء المقطعة.
تتضمن مكونات تتبيلة سلطة كيتو الفتوش:
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
لتحضير الخبز المحمص الكيتو يلزم ما يلي:
- رغيفان من التورتيلا المخصصة للكيتو، أو تورتيلا طحين اللوز.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- تقطع التورتيلا بحجم مربعات صغيرة، وتقلى في ملعقة من زيت الزيتون إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- توضع مكونات تتبيلة السلطة في طبق وتخفق جيدًا إلى إن تتجانس.
- يضاف الخس في طبق كبير، ثم تضاف البقلة وباقي الخضروات إلى الخس.
- تضاف التتبيلة وتحرك قليلًا مع الخضروات.
- تضاف قطع خبز الكيتو المقلية وتقدم بعد خمس دقائق؛ لتتجانس النكهات معًا.
اقرأ أيضًا: ما هو افضل رجيم سريع في رمضان؟
سلطة الملفوف
سلطة الملفوف هي سلطة لذيذة ومنعشة أيضًا، وهي أحد الأطباق التي يمكن تحضيرها بطريقة الكيتو. تتضمن مكونات سلطة ملفوف كيتو:
- أربعة أكواب من الملفوف المقطع.
- كوب واحد من الخيار المقطع.
- كوب واحد من الفجل المقطع شرائح رفيعة.
- كوبان من الجرجير.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر.
- ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كما يلزم ما يلي لتحضير تتبيلة سلطة كيتو الملفوف:
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- تضاف جميع الخضروات المقطعة رفيعًا أو المبشورة إلى طبق كبير.
- تضاف مكونات التتبيلة إلى طبق صغير وتخلط جيدًا إلى أن تمتزج.
- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تضاف التتبيلة إلى الخضروات وتحرك جيدًا، ثم ترش بذور السمسم الأسود وتقدم مباشرة.
سلطة الدجاج
سلطة الدجاج هي من السلطات المغذية التي تعتبر وجبة متكاملة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق. يمكن تحضير سلطة دجاج كيتو بالمكونات التالية: [6]
- كوبان من الدجاج المطبوخ والمقطع.
- بيضتان كبيرتان مسلوقتان ومقطعتان.
- ربع كوب من مخلل الشبت المقطع.
- ربع كوب من جوز البقان المقطع.
- ربع كوب من البصل الأصفر المفروم ناعمًا.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض النقي.
- ملعقة صغيرة من الشبت الطازج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير: [6]
- تضاف جميع المكونات عدا الدجاج إلى طبق كبير وتحرك جيدًا حتى تمتزج.
- يضاف الدجاج وتحرك السلطة جيدًا.
- تبرد في الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم.
الخاتمة:
تعتبر أنواع سلطة كيتو من أفضل السلطات التي يمكن تحضيرها في رمضان، لكونها منعشة وصحية، وتتضمن مجموعة واسعة من السلطات لتناسب جميع الأذواق. يمكن تناول سلطة الكيتو دايت كطبق رئيسي إن احتوت على الدجاج أو نوع آخر من البروتين.
بواسطة 7awi Media group