في زمنٍ تتكاثر فيه الحميات وتتزاحم النصائح الغذائية على مواقع التواصل الاجتماعي، تبقى الحقيقة واحدة لا تتغيّر: التوازن هو مفتاح الصحة. لا تنظر خبيرة التغذية دونا ماريا إلى الطعام كمجموعة من السعرات الحرارية تُحسب بدقة، بل كـ لغة حوار بين الجسد والعقل.
في هذا اللقاء، تتحدث دونا ماريا عن علم نفس التغذية، وتكشف أسرار خسارة الوزن، تأثير المزاج على الشهية، كما توضح الأخطاء الشائعة في عالم الحميات الحديثة، مقدّمة رؤية شاملة لحياةٍ أكثر توازنًا ووعيًا.
انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا
كيف بدأ شغفك بعالم التغذية؟
“بصراحة، عندما دخلت هذا المجال لم أكن شغوفة في البداية، لكنه كان جديدًا آنذاك، وأنا أحب العلوم وكل ما يتعلق بجسم الإنسان. ومع الوقت، اكتشفت كم يمكنني أن أُحدث فرقًا في صحة الناس وأجسامهم.”
تضيف دونا ماريا: “الأكل قادر فعلاً على تغيير حياتنا وطاقتنا ونفسيتنا. إنه دواء للروح والجسد شرط أن يكون صحيًا ومتوازنًا.”
كيف تبدأين مع الشخص الذي يلجأ إليك؟
أستمع إلى القصة كاملة — نمط الحياة، العادات الغذائية، الطول، الوزن، العمر. فكل جسم له بصمته الخاصة، ولا يمكن فرض نظام غذائي موحّد على الجميع.”
هذا ما تؤكده أيضًا دراسات American Dietetic Association التي تشدد على ضرورة تفصيل النظام الغذائي حسب الحالة الفردية وليس وفق معايير عامة.
هل هناك علاقة بين القلق أو الاكتئاب وتخزين الدهون؟
العلاقة ليست مباشرة، لكنها موجودة. الشخص المكتئب قد يأكل أكثر فيزداد وزنه، فيكتئب أكثر، والعكس صحيح. بعض الأشخاص يفقدون شهيتهم عند الحزن، فالمشاعر تؤثر بعمق على استجابة الجسم.
تشرح أن المعتقدات السلبية مثل “لن أخسر الوزن بعد سن معينة أو بعد الإنجاب” تعمل كحاجز نفسي فعلي يمنع التغيير، وهذا ما تؤكده أبحاث Harvard Health حول دور الإدراك الذاتي في ضبط الهرمونات المسؤولة عن الشهية.
ما هو السر الحقيقي لخسارة الوزن؟
“النجاح يقوم على عاملين أساسيين:
الأول، أن تؤمن بقدرتك على التغيير وألا تربط فشلك السابق بتجربتك الجديدة.
الثاني، أن تتقبّل التقلّبات — ثبات الوزن أو زيادته المؤقتة أمر طبيعي خلال الرحلة.”
أكثر الأخطاء شيوعًا في رحلة إنقاص الوزن
الخطأ الأكبر هو تحديد أهداف غير واقعية. كل جسم يختلف في معدل الحرق.
المرأة تخسر عادة من 2 إلى 4 كغ في الشهر، بينما الرجل من 2 إلى 5 كغ. رفع التوقعات كثيرًا يؤدي إلى الإحباط.”
الاعتماد على Chat GPT للحصول على نظام غذائي فكرة جميلة ولكن..!
اقرأ أيضًا: الحمية الغذائية الخاطئة قد تفقد الوزن والصحة!
كيف يمكن خسارة الوزن بسرعة؟
يمكن تقليل الكربوهيدرات لفترة محدودة في حالات خاصة، لكن هذا لا يُعتبر خيارًا صحيًا طويل الأمد.
هل من الأفضل اتباع الحمية مع شخص آخر؟
قد تكون الفكرة محفزة في البداية، لكنها سلاح ذو حدّين. بعض الأشخاص يخسرون وزنًا أسرع رغم النظام نفسه، ما يخلق إحباطًا ومقارنة غير عادلة. فكل جسم فريد في استجابته.”
كثيرون يعتمدون على ChatGPT للحصول على أنظمة غذائية، ما رأيك بذلك؟
الفكرة جميلة لكنها ليست دقيقة تمامًا. الأنظمة التي تُقدَّم مبنية غالبًا على بيانات عامة وقديمة، ولا تراعي الفروق الفردية أو التطور المستمر في علم التغذية. ربما تُفيد في البداية، لكنها لا تغني عن المتابعة المتخصصة.
ما النصيحة التي تقدمينها لمن يريد البدء بالرياضة؟
ابدأ برياضة تُحبّها فعلًا، لا بما هو رائج على الإنترنت. إن لم تكن الرياضة ممتعة، لن تستمرّ. هي ليست فقط لإنقاص الوزن، بل لتحسين المزاج والطاقة.”
وتؤكد: الرياضة أسلوب حياة، لا مجرّد ترند مؤقت.
هل يُعتبر المشي رياضة؟
المشي مفيد جدًا للدورة الدموية والقلب، لكنه لا يُعدّ تمرينًا كاملاً بحد ذاته. الرياضة الحقيقية هي التي ترفع معدل ضربات القلب مثل الجري أو السباحة أو التمارين المنتظمة.
لماذا يبدأ البعض الرياضة ولا يستمرّ؟
لأنهم يرونها وسيلة لإنقاص الوزن فقط، لا عادة يومية. عندما نغيّر هذه النظرة، نصبح أكثر التزامًا وسعادة بعد كل تمرين.”
هل تحتاج النساء إلى برامج مختلفة عن الرجال لبناء العضلات؟
المرأة لا تملك نسبة التستوستيرون التي لدى الرجل، لذا لا يمكنها بناء عضلات ضخمة، لكن النظام الغذائي والرياضي متشابهان إلى حد كبير، مع ضرورة تناول البروتين كل 2 إلى 4 ساعات تقريبًا لدعم البناء العضلي.”
رأيك بـ الصيام المتقطع؟
قد يكون مفيدًا للبعض في تنظيم الأنسولين، شرط تناول طعام صحي في فترة الأكل، لكنه ليس ضروريًا للجميع — يمكن تحقيق النتيجة نفسها عبر نظام متوازن. الصيام المتقطع يُناسب من لا يفضلون وجبة الفطور، وليس كحل شامل لكل الحالات.
هل الفطور وجبة أساسية فعلًا؟
نعم. الأشخاص الذين يهملون الفطور غالبًا يتناولون كميات أكبر ليلًا، ما يزيد الوزن ويؤثر سلبًا على جودة النوم.
شرب القهوة فور الاستيقاظ ليس صحيًا كما يُعتقد!
هل السكر البني أو العسل أفضل من الأبيض؟
لا، هذه فكرة خاطئة. السكر البني والعسل التجاري كلاهما سكر في النهاية. الجسم يتعامل معهما بالطريقة نفسها. البديل الأفضل هو الستيفيا الطبيعية.”
ما العادات الصباحية التي نعتقد أنها صحية لكنها ليست كذلك؟
شرب القهوة فور الاستيقاظ. جسمنا يفرز الكورتيزول طبيعيًا ليساعدنا على النشاط، لكن الكافيين في هذا الوقت يسبّب انخفاضًا في سكر الدم بعد ساعات. الأفضل أن نبدأ بالماء، ثم الفطور، وبعد ساعة أو ساعتين نشرب القهوة.
اقرأ أيضًا: 7 أخطاء عند تناول الفطور
وما الأخطاء الليلية التي تؤثر على جودة النوم؟
الأكل قبل النوم مباشرة من أكثر العادات ضررًا. يجب أن تكون آخر وجبة قبل 4 ساعات من النوم.
هل الأكل في الليل يُخزَّن كدهون؟
يعتمد على نوع الأكل. إن كان صحيًا ومناسبًا للجسم فلا مشكلة، أما الأطعمة الدسمة والمقلية فالجسم يخزنها بالتأكيد كدهون.”
كيف يبدو نظامك الغذائي اليومي؟
نظامي بسيط وثابت نوعًا ما:
> أبدأ يومي بالشوفان مع البروتين والتوت البري، ثم أمارس الرياضة.
> الفطور الثاني يكون بيضًا مع لبنة أو جبنة وخبز صحي.
> الغداء يتضمن بروتينًا مثل الدجاج أو السلمون مع برغل أو فريك أو بطاطا.
> العشاء عادة سلطة أو حمص أو لبنة.
> أحب المكسرات النيئة وزيت الزيتون وخل البلسمك، والتحلية المفضلة لدي هي الشوكولاتة الداكنة.
هل تناول الفواكه ليلًا بديلاً عن العشاء عادة صحية؟
ليس دائمًا. تناول كميات كبيرة من الفواكه مساءً يعني استهلاك كثير من السكريات. يكفي من حصتين إلى أربع حصص فواكه يوميًا.
كلمة أخيرة:
التغذية ليست حرمانًا ولا عدّ سعرات. إنها أسلوب حياة متوازن نعبّر من خلاله عن حبنا لأنفسنا.
والطعام ليس عدوًا، بل وسيلة تواصل بين الجسد والروح، فقط علينا أن نحسن الإصغاء إليه.
—————————-
لا تجعل الرياضة هدفًا مؤقتًا، بل أسلوب حياة دائم»
كل جسم له قصته… فلا تقارن نفسك بغيرك.
الأكل هو دواء للروح والجسد… فقط إن كان صحيًا.
لا تربط تجربتك الحالية بفشلٍ سابق، فكل بداية فرصة جديدة.
الرياضة ليست ترندًا… هي أسلوب حياة وسعادة يومية.
القهوة الصباحية بعد الإفطار، لا قبله ابدأ يومك بالماء لا بالكافيين.
