ملخص المقال بالذكاء الاصطناعييواصل العلماء دراسة العلاقة بين النظام الغذائي وصحة الدماغ، خاصة لدى الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالخرف. وقد سلطت دراسة حول الغذاء الذي يحمي من الخرف الضوء على أهمية اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات، إذ أظهرت نتائجه ارتباطًا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف لدى كبار السن الذين يعانون أمراضًا قلبية واستقلابية، مثل السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وتُعد هذه الدراسة حول الغذاء الذي يحمي من الخرف من أكبر الدراسات التي تناولت هذا الموضوع حتى الآن. إليك تفاصيل الدراسة في هذا الخبر.
انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا
تفاصيل الدراسة حول الغذاء الذي يحمي من الخرف
نُشرت الدراسة في عام 2024 في مجلة JAMA Network Open، ونفذها باحثون اعتمدوا على بيانات مشروع UK Biobank في المملكة المتحدة، وهو أحد أكبر قواعد البيانات الطبية طويلة الأمد في العالم. وكان الهدف من الدراسة معرفة ما إذا كان النظام الغذائي المضاد للالتهابات يمكن أن يقلل خطر الخرف لدى الأشخاص المصابين بأمراض قلبية واستقلابية.
شملت الدراسة حول الغذاء الذي يحمي من الخرف 84,342 مشاركًا، بمتوسط عمر بلغ 64.1 عامًا، وكان نحو 51% منهم من النساء. كما كان 16.7% من المشاركين يعانون مرضًا قلبيًا أو استقلابيًا واحدًا على الأقل عند بداية الدراسة. واستمرت متابعة المشاركين لمدة متوسطة بلغت 12.4 عامًا، وهي فترة كافية لرصد تطور حالات الخرف مع مرور الوقت.
واعتمد الباحثون على مؤشر الالتهاب الغذائي (بالإنجليزية: Dietary Inflammatory Index)، الذي يقيس مدى مساهمة النظام الغذائي في زيادة الالتهابات أو تقليلها، وذلك بناءً على استهلاك 31 عنصرًا غذائيًا جرى تقييمها من خلال استبيانات غذائية متكررة. كما خضع 8,917 مشاركًا لفحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ لتحليل التغيرات البنيوية المرتبطة بصحة الدماغ.
اقرأ أيضًا: 8 نصائح لتقليل مخاطر الإصابة بالخرف
ماذا أظهرت نتائج الدراسة؟
أظهرت الدراسة حول الغذاء الذي يحمي من الخرف أن الأشخاص المصابين بأمراض قلبية واستقلابية والذين اتبعوا نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 31% مقارنةً بمن اتبعوا نظامًا غذائيًا محفزًا للالتهابات. كما ارتبط النظام الغذائي المضاد للالتهابات بانخفاض خطر الخرف عمومًا بنسبة 21% مقارنة بالنظام الغذائي الأكثر تسببًا بالالتهابات.
ولم تتوقف النتائج عند ذلك، إذ أظهرت صور الرنين المغناطيسي أن المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات امتلكوا حجمًا أكبر من المادة الرمادية في الدماغ، إضافة إلى حجم أقل من آفات المادة البيضاء، وهما مؤشرين يرتبطان بصحة الدماغ وانخفاض خطر التدهور المعرفي.
وأشار الباحثون إلى أن هذه النتائج تدعم فكرة أن تقليل الالتهابات المزمنة عبر النظام الغذائي قد يكون أحد العوامل التي تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، إلا أن الدراسة رصدية، لذلك لا يمكنها إثبات علاقة سببية مباشرة بين الغذاء والوقاية من الخرف.
اقرا أيضًا: تحذير طبي: 5 أطعمة تدمّر ذاكرتك وتزيد خطر الخرف
ماذا تعني هذه النتائج؟
تؤكد الدراسة حول الغذاء الذي يحمي من الخرف أن اختيار نمط غذائي غني بالأطعمة المضادة للالتهابات قد يكون وسيلة واعدة لدعم صحة الدماغ، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون أمراضًا تزيد أصلًا من خطر الإصابة بالخرف. ومع ذلك، يشدد الباحثون على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات السريرية لتأكيد هذه النتائج وتحديد أفضل الأنماط الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها للوقاية من الخرف على المدى الطويل.
