فوائد التمر للصائم التي تجعله أفضل غذاء عند الإفطار

يعد التمر أفضل غذاء لإفطار الصائم في رمضان، لكن لماذا كان التمر لا غيره من الفواكه هو ما أوصانا النبي صلى الله عليه وسلم بتناوله عند الإفطار؟ فما هي فوائد التمر للصائم التي تجعل منه الخيار الأمثل، ليكون أول طعام يدخل إلى المعدة بعد انقطاع تناول المأكولات والمشروبات لمدة تقارب 16 ساعة؟

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

فوائد تناول الصائم للتمر

إن فوائد التمر للصائم عظيمة؛ لذلك يفضل إدخاله في النظام الغذائي خلال شهر رمضان، وترجع فوائد التمر ومميزات تناوله إلى احتوائه على عناصر غذائية متنوعة وضرورية لجسم الإنسان، ومن أهم فوائد التمر للصائم نذكر التالي:

خصائص غذائية مميزة

للتمور خصائص غذائية مميزة جدًا، فالتمر المجفف يحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية للفواكه المجففة؛ مثل: الزبيب والتين، لكنه يحتوي على سعرات حرارية أعلى من التمر الطازج. تُعزى معظم السعرات الحرارية التي في التمور إلى الكربوهيدرات، والقليل منها إلى البروتين، كما أنه يحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية هامة وألياف طبيعية، فيحتوي 100 غرام من التمر على:

• 277 سعرة حرارية.
• 75 غرام كربوهيدرات.
• 7 غرام ألياف. 2 غرام بروتين.
• 20% من النسبة الموصى بها بتناول البوتاسيوم.
• 14% من النسبة الموصى بها بتناول المغنسيوم.
• 18% من النسبة الموصى بها بتناول النحاس.
• 15% من النسبة الموصى بها بتناول المنغنيز.
• 5% من النسبة الموصى بها بتناول الحديد.
• 12% من النسبة الموصى بها بتناول فيتامين B12.

ألياف طبيعية

تحتوي 100 غرام من التمر على كمية كافية من الألياف التي يحتاجها الجسم، حيث تحسن تلك الألياف من حالة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك وتنظم حركة المعدة والأمعاء، وهي من أبرز فوائد التمر للصائم.

أظهرت النتائج التي أجرتها دراسة مدى تأثير تناول 21 شخصًا 7 بلحات مدة 3 أسابيع على جهازهم الهمضي وتحسين عملية التبرز وحركات المعدة أكثر ممن لا يتناولون التمر، بالإضافة إلى دور ألياف التمور على الحد من ارتفاعات سكر الدم مباشرة بعد الأكل؛ كما يتميز المؤشر الجلايسيمي للتمر بانخفاضه (بالإنجليزية: Low glycemic index GI) والذي يقيس مدى سرعة ارتفاع مستوى سكر الدم بعد تناول الطعام.

نسبة عالية من مضادات الأكسدة

يحتوي التمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، فهي تحمي خلايا الجسم من الشوارد أو الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals) وهي جزيئات غير مستقرة تتسبب في إصابة الجسم بالأمراض.

يحتوي التمر على نسبة مضادات أكسدة أكثر من التين والخوخ المجفف، ومن أمثلة مضادات الأكسدة في التمور:

1. فلافونويد: تعد الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids) من أقوى مضادات الأكسدة التي تحتويها التمور، وهي تعمل على علاج الالتهابات، وتقليل خطر الإصابة بالسكري والزهايمر وبعض أنواع السرطان.
2. الكاروتين: أثبت العلم أن الكاروتين (بالإنجليزية: Carotenoids) يعزز عمل عضلة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون؛ مثل الضمور البقعي (بالإنجليزية: Macular degeneration).
3. حمض الفينول: يُعرف حمض الفينول (بالإنجليزية: Phenolic acid) بخصائصه المضادة للالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب.

شاهد أيضًا: بهارات تحميك من السرطان أكثر من ..3 انواع مختلفة

يعزز صحة خلايا المخ

من فوائد التمر للصائم أنه يقوي خلايا المخ، فلقد أثبتت الأبحاث دور التمر في خفض علامات الالتهاب؛ مثل إنترلوكين 6 (بالإنجليزية: Interleukin 6 IL-6) في المخ؛ وذلك لأن ارتفاع نسبة الإنترلوكين 6 يرتبط بوجود بعض الأمراض العصبية؛ مثل الزهايمر (بالإنجليزية: s’Alzheimer).

كذلك أُجريت بعض الدراسات على مجموعة من الحيوانات، ووُجد أن التمر له دور هام في تقليل فعالية بروتين بيتا أميلويد (بالإنجليزية: Amyloid beta proteins) الذي يسبب تكون اللويحات في المخ؛ وبالتالي حدوث اضطراب في التواصل بين خلايا المخ وبعضها؛ مما يؤدي إلى موت الخلية والإصابة بالزهايمر.

يرجع سبب فعالية التمر في تقوية خلايا المخ وتحسين عملها إلى احتوائه على الفلافونويد كأقوى مضاد للأكسدة والذي يعالج الالتهابات، لكن لم تكن الدراسات المجراة على البشر كافية حتى الآن لإثبات تلك الفائدة.

فوائد التمر للصائم كمصدر تحلية طبيعي

يعد التمر مصدرًا جيدًا لسكر الفركتوز وهو سكر الفاكهة؛ لذلك فإن التمر يمتلك حلاوة في الطعم تشبه الكراميل، كما أنه يُستخدم كبديل صحي للسكر الأبيض لوجود العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة الضرورية.

وأفضل طريقة لتصنيع التمر بديل السكر هو إضافة حبات التمر إلى الماء في محضرة الطعام لتتشكل عجينة سائلة ملساء، فيُستبدل كوب السكر بكوب عجينة التمر.

الوقاية من أمراض العظام وسكر الدم

يحتوي التمر على المعادن التي تحتاجها العظام لتنمو بشكل سليم؛ مثل: الفوسفور، والبوتاسيوم ،والكالسيوم، بالإضافة إلى المغنسيوم ؛ وبالتالي فإن من فوائد التمر للصائم أنه يقي من هشاشة العظام.

يعزى فوائد التمر للصائم في إدارة مرض السكري إلى انخفاض مؤشر التمر لسكر الدم (المؤشر الجلايسيمي)، واحتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في ضبط معدل السكر بالدم.

يحفز التمر الولادة الطبيعية

أُجريت بعض الأبحاث على إثبات فعالية التمر في تسهيل الولادة الطبيعية؛ إذ إن تناول التمر خلال الحمل في أسابيعه الأخيرة يساعد على توسيع عنق الرحم، ويقلل من اللجوء إلى الولادة القيصرية (بالإنجليزية: Cesarean section).

كما يحتوي التمر على مادة التانينات (بالإنجليزية: Tannins)، وهي مادة قابضة تزيد من تقلصات الرحم وقت الولادة، أضف إلى ذلك أن التمر يعد مصدرًا للسكريات الطبيعية والسعرات الحرارية التي تعين المرأة على تحمل آلام الولادة.

حقائق عن التمر

يُثمر التمر من شجرة النخيل في العديد من المناطق الاستوائية حول العالم، ويتم تجفيف معظم أنواع التمور؛ مثل: تمر المجدول (بالإنجليزية: Medjool)، وتمر دقلة نور (بالإنجليزية: Deglet Noor dates). وتختلف التمور في حجمها ولونها، ويتراوح لونها من الأحمر الفاتح إلى الأصفر الفاتح، وإليك بعض المعلومات الهامة حول التمر:

التمر هو فاكهة شجرة النخيل التي تُزرع في أغلب دول الشرق الأوسط، وشمال ووسط أفريقيا، وجنوب آسيا وجنوب شرق آسيا، حيث يُزرع حوالي 40 نوعًا من التمور في شبه الجزيرة العربية وحدها وكذلك المغرب، ويتحكم نوع التمر في وقت حصاده ليكون طريًا أو جافًا أو شبه جافًا. تبقى بذور التمر كامنة حتى سنوات أو عقود تحت الأرض إذا كانت ظروف الزراعة غير مناسبة، يتميز التمر بالمذاق اللذيذ، كما أنه مفيد لعلاج حالات الإمساك والإسهال ويحسن من حالة الصحية لعضلة القلب، ويعتمد عرب الصحراء على التمور كغذاء للجمال والخيول والكلاب.

كيف يؤثر التمر على مستوى سكر الدم؟

يعد المؤشر السكري أو ما يعرف بالمؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index) إحدى الوسائل المستخدمة لقياس تأثير الكربوهيدرات على مستوى سكر الدم، حيث يتراوح هذا المقياس من 0-100.

تسبب الكربوهيدرات منخفضة المؤشر الجلايسيمي ارتفاعات ضئيلة في سكر الدم ومستوى الإنسولين، والعكس صحيح بالنسبة  للكربوهيدرات التي لها مؤشر جلايسيمي عالي؛ وبناء عليه يجب على مرضى السكري الانتباه عند تناول التمر، وعلى الرغم من أن التمر له مؤشر جلايسيمي منخفض، إلا أن تناول كمية كبيرة منه يسبب ارتفاع سكر الدم بسرعة.

شاهد أيضًا: الحلبة لخفض سكر الدم

أضرار تناول التمر

كما أن فوائد التمر للصائم عديدة ومتنوعة، إلا أنه أيضًا يحمل أضرارًا جسيمة عند تناوله بكميات أكبر من المسموح بها، ومن أضراره تلك:

1. زيادة الوزن: فالسعرات الحرارية بالتمر عالية قد تتسبب زيادة الوزن إذا لم يُتناول باعتدال.
2. ارتفاع سكر الدم: يحتوي التمر على نسبة من سكر الفركتوز، والذي يسبب الإفراط في تناوله إلى ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم.
3. أمراض الكلى: يجب على مرضى الكلى تناول التمر بحذر وبعد استشارة الطبيب؛ خوفًا من ارتفاع نسبة البوتاسيوم في التمر.
4. الحساسية: يمكن أن يسبب التمر حساسية لبعض الناس، والتي تظهر على هيئة آلام في المعدة، وانتفاخات، وإسهال، وطفح جلدي.
5. الربو: يمكن أن يثير التمر أزيز الربو (بالإنجليزية: Wheezing of Asthma) لمرضى الجهاز التنفسي.

شاهد أيضًا: 13 طريقة تخلصك من الشعور بالجوع في رمضان.

تستحق ثمرة التمر أن تكون من مكونات النظام الغذائي في رمضان، بل وغيره من شهور العام، فهي تحتوي على عناصر غذائية متعددة؛ مثل: الفلافونويد والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، وتمتد فوائد التمر للصائم بدايةً من تحسين عملية الهضم إلى الوقاية من الأمراض الخطيرة.