9 طرق صحية لتناول الأرز الأبيض 

يعتبر الأرز الأبيض من الأطعمة الأساسية التي تُستخدم في العديد من المطابخ حول العالم، فهو غني بالنشويات وسهل التحضير. ومع ذلك، قد يعتقد البعض أنه غير صحي بسبب محتواه العالي من الكربوهيدرات. لكن رغم ذلك يمكنك الاستمتاع بالأرز الأبيض بطريقة صحية من خلال اتباع طرق صحية لتناول الأرز الأبيض.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

الأرز الأبيض 

الرز الأبيض (بالإنجليزية: White rice) هو عنصر أساسي شائع في المطبخ، يُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. يتميز بملمسه الناعم وقوامه القابل للتكيف، مما يجعله خيارًا مثاليًا مع مجموعة متنوعة من النكهات والتوابل. يُعتبر الرز الأبيض مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات، حيث يمنح الطاقة اللازمة لجسم الإنسان. وعلى الرغم من أنه يُعتبر حبة مكررة، إلا أنه لا يزال يحتوي على بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل المنغنيز والحديد، مما يجعله خيارًا مفيدًا ضمن نظام غذائي متوازن. نتناول تاليًا طرق صحية لتناول الأرز الأبيض.

طرق صحية لتناول الأرز الأبيض 

هناك عدة طرق صحية لتناول الأرز الأبيض، وهي كالتالي:

1. الأرز الأبيض مع البازلاء والفاصوليا
   تعتبر البازلاء والفاصوليا مصادر غنية بالألياف والعناصر الغذائية. عند دمجها مع الأرز الأبيض، يتكون بروتين كامل، مما يجعل هذه الوجبة مثالية للنباتيين. جرب تناول الأرز الأبيض مع العدس المطبوخ أو الفاصوليا السوداء.
2. الأرز الأبيض مع الخضار
   يمكنك إعداد طبق الأرز بالخضار باستخدام مزيج من الخضروات غير النشوية، مما يزيد من محتوى الألياف. تُعد خضروات مثل الجزر والسبانخ خيارات رائعة. حضر أرزًا بالخضار باستخدام مكونات مثل البصل والثوم والفلفل، وأضف الأرز الأبيض المطبوخ.
3. الأرز الأبيض مع الخضار واللحم
   اتباع طريقة MyPlate لبناء وجبات متوازنة يساعد في تناول الأرز الأبيض بكميات مناسبة. خصص ربع طبقك للأرز الأبيض، ربع للبروتين، ونصف للخضار غير النشوية. جرب تقديم الأرز الأبيض مع السبانخ المطبوخة وقطعة من السمك المشوي.
4. الأرز الأبيض مع في طبق واحد مع إضافات متعددة
   يمكن الاستمتاع بالأرز الأبيض في أطباق طهي واحدة مثل “بلاو” الكاريبي أو الكسرولة. تعتبر هذه الأطباق خيارًا صحيًا، ويمكنك إضافتها إلى جانب خضار غير نشوية مثل سلطة الجزر.
5. أطباق الأرز الأبيض النباتية
   تعتبر أطباق الأرز النباتية شائعة في الثقافات المختلفة. يمكن إضافة الحبوب، والخضار، والأفوكادو، والصلصات، مما يعزز النكهة والقيمة الغذائية. اخلط الأرز الأبيض مع الفاصوليا السوداء والخضار المقطعة، وقدمها مع صلصة خفيفة.
6. وعاء البوريتو مع اللحم الخالي
   استخدم الأرز الأبيض في وعاء البوريتو، مع إضافة مكونات صحية مثل اللحم الخالي من الدهون والخضار. يفضل اختيار قطع لحم خالية من الدهون لتقليل الدهون المشبعة.
7. الأرز الأبيض مع السمك
   تناول السمك مرتين في الأسبوع يعزز صحة القلب. جرب تقديم الأرز الأبيض مع سمك الكاري أو سمك مشوي مع جانب من الخضار غير النشوية لزيادة القيمة الغذائية.
8. الأرز الأبيض في محشي الفلفل الحلو
   يمكنك إعداد فلفل حلو محشي بالأرز الأبيض والخضار. يُعتبر الفلفل الحلو مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، مما يجعله إضافة صحية للوجبة.
9. كرات الأرز الأبيض المقلية بالهواء
   قم بإعداد كرات الأرز باستخدام الأرز الأبيض المطبوخ والدجاج المفروم والجبن. شكّل الخليط إلى كرات وغلفها بالبقسماط، ثم استخدم القلاية الهوائية لطهيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

فوائد الأرز الأبيض

من المهم التعرف على طرق صحية لتناول الأرز الأبيض لما له من فوائد، التي ستجعلك تفكر ملياً باضافاته لسفرة طعامك: 

 مصدر سريع للطاقة
الأرز الأبيض يوفر مصدرًا سريعًا للطاقة، حيث يتم امتصاص الكربوهيدرات فيه بسرعة. هذا يجعله خيارًا مثاليًا للرياضيين أو الأشخاص الذين يحتاجون لطاقة فورية قبل أو بعد التمارين.

سهل الهضم
يعتبر الأرز الأبيض خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية، مثل الانتفاخ أو الإسهال، حيث يسهل هضمه مقارنةً بالحبوب الكاملة التي تحتوي على الألياف.

متوفر في متناول الأيدي
يتميز الأرز الأبيض بأن سعره في متناول الأيدي ويمكن الحصول عليه بسهولة أكثر من الأصناف الأخرى، مما يجعله خيارًا متاحًا لمختلف الفئات الاقتصادية، خصوصًا في تلك المناطق التي تفتقر إلى خيارات غذائية صحية، يكون الأرز الأبيض واحدًا من الحبوب القليلة المتاحة.

مريح ومحبوب
يعتبر الأرز الأبيض من الأطعمة المريحة، حيث يمكن تناوله مع الكاري أو الخضار المحمصة أو مضافًا إليه القليل من الزبدة والملح، إذ يساعد تناول الأطعمة المريحة على تحسين المزاج وتقليل ضغوطات الحياة اليومية خصوصاُ للأمهات العاملات.

تعدد الاستخدامات
يمكن استخدام الأرز الأبيض في مجموعة متنوعة من الوصفات، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في المطبخ، يمكنك دمجه مع اللحوم أو الخضار للحصول على  وجبة متكاملة.

السعرات الحرارية في الأرز الأبيض

عند تناول كوب واحد (186 جرام) من الرز الأبيض المطبوخ، تحصل على حوالي 242 سعرة حرارية. يحتوي على 0.35 جرام من الدهون و53.4 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 4.39 جرام من البروتين. بالرغم من انخفاض محتوى الألياف فيه مقارنة بالرز البني، إلا أنه يظل خيارًا لذيذًا وسهل التحضير يمكن دمجه في الوجبات دون القلق من السعرات الزائدة، مما يجعله عنصرًا جذابًا للكثيرين.

ختاماً، نلاحظ أن الأرز الأبيض يمكن تحضيره بطرق متنوعة وصحية، وذلك يعني أن الطعام الصحي ليس محدود كما يظن البعض، بل يمكنك اتباع طرق صحية لتناول الأرز الأبيض لكن بتطبيق أسرار خاصة ولمسات تجعل طبقك أكثر غنى وأقل سعرات حرارية.