اكتشف 6 من الأطعمة الغنية بالبروتين التي تتفوق على الدجاج

يعتبر البروتين هو وحدة البناء في الجسم، فهو مسؤول عن الكثير من العمليات الحيوية الهامة، مثل: بناء العضلات، وتجديد حيوية الجلد والشعر والأظافر، وبناء الخلايا، وتعزيز المناعة، وغيرها من الوظائف الرئيسية.

من أبرز الأطعمة الغنية بالبروتين هو الدجاج، حيث يحتوي كل 100 غرام من الدجاج على 19 غرام بروتين أو أكثر، لكن ما هي مصادر البروتين الطبيعية الأخرى التي تتفوق على الدجاج في محتواها من عنصر البروتين؟ تعرف على أغذية تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والتي تقدم لك الفرصة لتجديد نظامك الغذائي بوجبات تمنحك المزيد من القوة والطاقة.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

أفضل 6 أطعمة تحتوي على بروتين أكثر من الدجاج

يقوم الجسم بتكسير البروتين في الطعام ليحوله إلى أحماض أمينية تقوم ببناء الخلايا العضلية والهرمونات والناقلات العصبية، والدجاج دائمًا ما يحظى بشهرة واسعة في غناه بالبروتين، لكن لا يجب وضع البيض كله في سلة واحدة، أي لا يجب أن تعتمد على الدجاج فقط كمصدر طبيعي للبروتين، هناك أطعمة تحتوي على بروتين عالي، وهي في نفس الوقت ليست مكلفة، كما أنها متوفرة في الأسواق، ومن أبرزها نذكر التالي:

بذور اليقطين

تحتوي كل 31 غرام من بذور اليقطين على 9 غرام من البروتين؛ مما جعلها على رأس قائمة الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي، كما تحتوي تلك البذور صغيرة الحجم على الدهون، والألياف الغذائية، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، فهي كنز من العناصر الغذائية الهامة التي يمكن الاستفادة منها من خلال إضافتها إلى الزبادي أو الجبن أو السلطات المختلفة.

البانير

البانير هو من أشهر الأجبان الطازجة في جنوب آسيا، وهو عبارة عن الجبن الحمضي أو الرايب، ويحضر بتخثير اللبن بمادة حمضية مثل الليمون، وهو من الأطعمة الغنية بالبروتين التي توفر كل 100 غرام منها 40 غرامًا من البروتين، أضف إلى ذلك أن البانير هو أحد الأطعمة الغنية بعنصر الكالسيوم بدرجة كبيرة؛ وبالتالي فهو ليس وحدة بناء للعضلات فقط بل للعظام أيضًا.

البيض

تتعدد طرق طهي البيض؛ مما يجعله طعامًا يستطيع إرضاء الكثير من الأذواق، لكن مذاق البيض المميز وتوفره في جميع الأسواق لن ينسينا فوائد تناول البيض، حيث يعتبر بياض البيض عبارة عن بروتين صافي، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية التي يحتويها صفار البيض مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والدهون الصحية؛ مما يجعل البيض وجبة غذائية متكاملة، كما أنه يعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتين منخفضة السعرات.

اللوز

إن الانتظام في تناول بعض حبات اللوز يوميًا يكفل دعمًا لصحة القلب والأوعية الدموية، ويرجع ذلك إلى قدرة اللوز على خفض نسبة الكوليسترول الضار(LDL) بالجسم؛ وبالتالي فهو يحمي من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأمراض التي تقلل الكفاءة الوظيفية للقلب.

يعتبر اللوز أيضًا من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي، والألياف الغذائية، وفيتامين E، والمنجنيز، بالإضافة إلى عنصر المغنيسيوم الذي يشارك في وظائف رئيسية بالجسم : مثل عملية الأيض او التمثيل الغذائي.

جبنة البارميزان

تستخدم جبنة البارميزان في العديد من وصفات الطعام الشهية، لكن هل كنت تعلم من قبل أنها من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين والتي تزيد في محتواها من البروتين عن الدجاج؟ يحتوي كل 100 غرام من هذا النوع اللذيذ من الجبن على 35 غرام من البروتين، إنها نسبة عالية بالفعل، أضف إلى ذلك غناها بالكالسيوم؛ مما يجعلها من الوجبات التي تقوي العظام وتحافظ على صحتها.

الألبان ومنتجاتها

يعتبر اللبن مصدرًا للبروتين الحيواني عالي الجودة، وهو من الأطعمة الغنية بالبروتين التي تنتشر في جميع أنحاء العالم، والتي يمكن استخدامها في صناعة العديد من المنتجات وطبخ الكثير من الوصفات.

يحتوي اللبن على عناصر غذائية مميزة مثل فيتامين B2 (الريبوفلافين)، والكالسيوم والفوسفور؛ مما يجعله داعمًا لصحة العظام، وعلى الرغم من تقبل الكثيرين للألبان ومنتجاتها ورغبتهم بها، لكن يظل هناك فئة لا تتحمل اللبن لاحتوائه على اللاكتوز الذي لا يستطيعون هضمه.

شاهد أيضًا: 6 مشروبات طبيعية لتوازن الأملاح في الجسم

لتحقيق فوائد البروتين للجسم لابد من تضمين النظام الغذائي اليومي أطعمة متنوعة ذات محتوى من البروتين النباتي والحيواني، وعدم الاقتصار على أحد المصدرين فقط، فالبروتينات من أهم العناصر الغذائية المشاركة في العمليات الحيوية المختلفة بالجسم، والتي تستحق الاهتمام بانتقاء أكثر الأطعمة التي تحتويها للحصول على كمية البروتين اليومية اللازمة للجسم.