الغذاء الصحي لمرضى السكري في رمضان

يحتاج مريض السكري إلى العناية بأدويته وصحته طوال العام، لكن تتضاعف هذه الحاجة خلال شهر رمضان المبارك، إذ يميل الصائمون لتناول الحلويات الرمضانية بكثرة بعد الإفطار، إضافةً للأطعمة الرمضانية الدسمة، مما يؤثر سلبًا على صحة مريض السكر، لذلك تعتبر العناية بغذاء مريض السكر في رمضان أمرًا ضروريًا. تعرف في هذا المقال على الغذاء الصحي لمرضى السكري في رمضان.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا

أساسيات الغذاء الصحي لمرضى السكري في رمضان

من السهل التنويع بأكل مريض السكر في رمضان، إذ يتضمن الأكل الصحي العديد من الخيارات المتنوعة. توجد بعض الأساسيات التي تساعد مريض السكري وعائلته على اختيار الغذاء المناسب لحالته. نذكر هذه أساسيات اكل مريض السكر في رمضان تاليًا.

الأطعمة المسموحة

تسبب بعض الأطعمة ارتفاع السكر في الدم بسبب احتوائها على الكثير من الكربوهيدرات، لذا ينصح بتجنب هذه الأطعمة في جميع الأوقات، كما ينصح أن يحتوي برنامج مريض السكري في رمضان على أطعمة متنوعة من المجموعات الغذائية التالية:

• الحبوب الكاملة: تحتوي الحبوب الكاملة على كمية أكبر من الألياف الغذائية، والتي تساعد بدورها على السيطرة على مستويات السكر في الدم ببطء.
• الفواكه: ينصح بتناول 2-3 حصص غذائية من الفواكه الكاملة بقشرها بدلًا من العصائر خلال اليوم، ويمكن اعتبار 2-3 حبات من التمر حصة واحدة من الفواكه.
• الخضروات: تعتبر معظم الخضروات مناسبة لمريض السكر، إذ يتحول القليل منها فقط إلى سكريات، وهي الخضروات النشوية مثل البطاطا، والشمندر، والبازيلاء، والذرة. ينصح بتناول هذه الخضروات باعتدال والإكثار من الخضروات الورقية.
• مشتقات الألبان: تتحول معظم مشتقات الألبان عدا الأجبان إلى سكريات بعد هضمها، لذا ينصح باستهلاك 2-3 حصص باعتدال.
• البروتينات: قد تحتوي بعض مصادر البروتينات النباتية على النشويات، مثل البقوليات والفاصوليا، لذا ينصح باستهلاك هذه المصادر باعتدال واستبدالها بمصادر البروتين الحيوانية قليلة الدهون.
• الماء: يعتبر شرب كمية كافية من الماء ضروريًا لحماية مريض السكري من الإصابة بالجفاف، لذا ينصح بشرب 2-3 لترات من الماء بين المغرب والفجر.

اقرأ أيضًا: ما هي اضطرابات النوم في رمضان.. أسباب وحلول؟

الأطعمة الممنوعة

بالطبع يتضمن الغذاء الصحي لمرضى السكري في رمضان التقليل من تناول بعض الأطعمة. ينصح بالتقليل من تناول هذه الأطعمة قدر الإمكان ضمن سحور وفطور مريض السكري في رمضان، وذلك لتأثيرها السلبي على مستويات السكر وصحته بشكل عام:

• الأغذية التي تحتوي على الكثير من الدهون والملح.
• العصائر المليئة بالسكر.
• القهوة، والشاي، والمشروبات الغازية التي تمتلك مفعولًا مدرًا للبول، مما يسبب الجفاف خلال الصيام.

ينصح بتجنب تناول الحلويات أيضًا، ويمكن لمريض السكري أن يستمتع بحصة واحدة من الحلويات بعد الإفطار بساعتين أو ثلاث، ولكن ليس بشكل يومي.

برنامج غذائي لمرضى السكري في رمضان

ينصح بتناول ثلاث وجبات بين المغرب والفجر، بدلًا من تناول وجبتين كبيرتين فقط، كما يجب أن يحتوي الغذاء الصحي لمرضى السكري في رمضان على العديد من العناصر التي تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم. نقترح فيما يلي مثالًا بسيطًا على النظام الغذائي لمريض السكر في رمضان، ويمكن التغيير عليه حسب الرغبة.

وجبة السحور

ينصح بعدم تفويت وجبة السحور، وتأخير تناولها إلى ما قبل أذان الفجر قدر الإمكان. يمكن مريض السكر تناول أحد الخيارات التالية على السحور:

• حبتان من التمر، مع طبق صغير من الكسكسي مع الخضار، وكوب من الشنينة.
• قطعتان متوسطتي الحجم من الدجاج المشوي مع رغيف صغير من الخبز (ينصح باستبدال الدجاج المقلي بالمشوي أو المطهو على البخار).
• طبق من الحمص مع الكثير من الخضار، وكوب من اللبن.
• ساندويش الدجاج بالخبز بالقمح الكامل.

وجبة الإفطار

يمكن أن تتضمن وجبة افطار مريض السكري في رمضان أحد الخيارات التالية:

• طبق من سلطة الكينوا (يمكن إضافة أي نوع خضار أو بقوليات حسب الرغبة)، مع كوب من الشنينة.
• طبق من الشوفان بالقرفة والتفاح مع 4 حبات من اللوز.
• حبتان من البان كيك بالشوفان مع كوب من الحليب.
• رغيف من الخبز بالقمح الكامل مع بياض بيضتين مقلي.

وجبة العشاء

ينصح بإضافة وجبة العشاء ضمن برنامج الغذاء الصحي لمرضى السكري في رمضان، إذ يعتبر تناول ثلاث وجبات صغيرة أفضل من تناول ثلاث وجبات كبيرة. يمكن لمريض السكر أن يختار أحد الخيارات التالية لوجبة العشاء:

• طبق من الأرز والدجاج مع طبق صغير من الخيار باللبن.
• رغيف صغير من الخبز بالقمح الكامل مع طبق من كاري بياض البيض.
• قطعتان متوسطتي الحجم من السمك المشوي، مع طبق من السلطة، ورغيف صغير من الخبز.

اقرأ أيضًا: ما هو غذاء المرضعة في رمضان؟

الوقاية من نزول السكر في رمضان

يعتبر مريض السكر في رمضان معرضًا لخطر الإصابة بهبوط السكر، خاصةً عند استخدام الإنسولين أو بعض أدوية السكري. لذلك من الضروري لمريض السكر وعائلته التعرف على أعراض وعلامات هبوط السكر، وقياس نسبة السكر بانتظام خلال الصيام. ينصح أيضًا بحمل بضع تمرات، والقليل من العصير أو الكاندي قبل الخروج من المنزل، لتناولها عند الحاجة لكسر الصيام بسبب هبوط السكر بشكل كبير.

يذكر أن المريض قد يعاني أيضًا من ارتفاع مستويات السكر أثناء الصيام في حال عدم استخدام الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب، أو تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكر في فترة الإفطار، أو عدم ممارسة التمارين الرياضية، مما يسبب الجفاف والشعور بالتعب والدوخة أثناء الصيام. لذلك يعتبر قياس السكر في رمضان أمرًا ضروريًا؛ لمعرفة التغيرات في مستويات السكر عند المريض.

الخاتمة:

ينصح بتضمين أغذية متنوعة وصحية في الغذاء الصحي لمرضى السكري في رمضان، إذ تساعد الأطعمة الصحية الغنية بالألياف والبروتينات على السيطرة على مستويات السكر في الدم بشكل أفضل. ينصح بالتحدث مع الطبيب المعالج لوضع جدول غذائي لمرضى السكري في رمضان، وكيفية استخدام الأدوية الموصوفة، وما إن كانت الجرعات تحتاج لأي تعديل.