رجيم البيض: 5 فوائده وآثار جانبية يجب معرفتها

أصبح رجيم البيض خيارًا شائعًا بين الراغبين في إنقاص الوزن بسرعة وتحسين صحتهم، إذ يتميز هذا النظام الغذائي بتركيزه على البروتينات والدهون الصحية مع تقليل الكربوهيدرات، مما يعزز عملية حرق الدهون بشكل فعال، لكن قبل اتباع هذا النظام، من الضروري التعرف على فوائده وآثاره الجانبية المحتملة لضمان تحقيق التوازن المطلوب بين الصحة والرشاقة.

في هذا المقال، سنستعرض أبرز فوائد رجيم البيض مع توضيح الجوانب التي يجب الانتباه إليها للحصول على نتائج صحية ومستدامة.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

رجيم البيض

رجيم البيض (بالإنجليزية: The Egg Diet) هو نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وعالي البروتين، يعتمد بشكل أساسي على إدراج البيض كعنصر رئيسي في وجبة واحدة على الأقل يوميًا، ويهدف هذا النظام إلى تعزيز فقدان الوزن بسرعة مع الحفاظ على الكتلة العضلية.

يعد رجيم البيض نمط غذائي متنوع يشمل نسخًا مختلفة، مثل: رجيم البيض المسلوق، أو رجيم البيض المقلي بكمية قليلة من الزيت، وعادةً ما يتكون النظام من ثلاث وجبات يومية دون تناول وجبات خفيفة، مع الالتزام بشرب الماء أو المشروبات الخالية من السعرات الحرارية فقط.

تشمل النسخ الأكثر مرونة من رجيم البيض إضافة أطعمة صحية مثل الدجاج المشوي، أو الأسماك، والخضروات المطهية على البخار، مع استبعاد الأطعمة النشوية والسكر تمامًا.

القيمة الغذائية للبيض

يُعد البيض مصدرًا غنيًا بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية المهمة، كما يعتبر مصدرًا أساسيًا للكولين، وهو عنصر غذائي يساهم في إنتاج الناقلات العصبية المسؤولة عن تنظيم الذاكرة، المزاج، والعديد من الوظائف الحيوية الأخرى.

تحتوي البيضة المسلوقة الواحدة على القيم الغذائية التالية:

• 71 سعرة حرارية.
• 6 غرامات من البروتين.
• 5 غرامات من الدهون.
• 0.4 غرام من الكربوهيدرات.
• تخلو تمامًا من الألياف.

شاهد أيضًا: الجلوتين: أضراره ومصادره

الممنوع والمسوح في رجيم البيض

الأطعمة المسموحة في ريجيم البيض

فيما يلي قائمة الأطعمة التي يمكن تناولها بجانب البيض:

• البروتين الخالي من الدهون: مثل اللحوم الخفيفة، الدواجن، والأسماك.
• الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: تشمل الخضروات الورقية الخضراء مثل الخس، السبانخ، واللفت، بالإضافة إلى الخضروات مثل القرنبيط، البروكلي، الهليون، الفطر، البصل، الخيار، الفليفلة، والبندورة.
• الفواكه: يمكن تناول حصة إلى حصتين يوميًا، مثل الجريب فروت، أو البرتقال، أو التفاح، أو الفراولة، أو الخوخ.
• المكسرات: مثل اللوز، الجوز، وبذور الشيا.
• المشروبات: الماء، القهوة السوداء، والشاي.

الأطعمة الممنوعة في رجيم البيض

تشمل قائمة الأطعمة الممنوعة في رجيم البيض ما يلي:

• الزبدة والزيوت: بما في ذلك استخدامها في طهي البيض.
• الكربوهيدرات النشوية: مثل البطاطا، الأرز، والخبز.
• الحلويات: والأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السكر.
• الوجبات السريعة: التي تحتوي على مكونات غير صحية.
• الوجبات الخفيفة: مثل الرقائق والمكسرات المملحة.
• مشروبات الصودا: سواء كانت سكرية أو خالية من السكر.
• منتجات الألبان: مثل الحليب والجبن.

فوائد رجيم البيض

تشمل فوائد ريجيم البيض ما يلي:

• غني بالعناصر الغذائية: البيض مصدر ممتاز للبروتين الحيوي، الفيتامينات، والمعادن الضرورية لصحة الجسم. على الرغم من أن رجيم البيض يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، إلا أن البيض يُعد من الأطعمة كثيفة المغذيات، مما يساعد على تلبية احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الأساسية.
• التخلص من الأطعمة المعالجة: يتجنب رجيم البيض الأطعمة المصنعة التي تفتقر إلى القيم الغذائية، مما يعزز من تحسين جودة الطعام المُتناول. على الرغم من أن النظام الغذائي يفتقر إلى التنوع، إلا أنه يساهم في تقليل تناول الأطعمة غير الصحية.
• فقدان الوزن السريع: يعد فقدان الوزن السريع من الجوانب التي يحققها ريجيم البيض بفضل تقليص السعرات الحرارية. رغم أن هذا قد لا يكون دائمًا صحياً، إلا أن انخفاض السعرات يؤدي إلى تقليص الوزن بشكل سريع، وهو ما يفضله البعض في حالة البحث عن نتائج سريعة.

الآثار الجانبية للاعتماد الأساسي على البيض المسلوق

على الرغم من فوائده السريعة في فقدان الوزن، إلا أن ريجيم البيض قد يسبب بعض الآثار الجانبية نتيجة للقيود الغذائية التي يفرضها. من أبرز هذه الآثار:

• نقص الكالسيوم: لا يوفر ريجيم البيض مصادر كافية من الكالسيوم، خاصة في النسخ الأكثر تقييدًا التي لا تشمل الألبان أو الخضروات الغنية بالكالسيوم. يؤدي نقص الكالسيوم إلى خطر نقص الكثافة العظمية وضعف العظام.
• انخفاض كثافة العظام: عدم الحصول على الكمية الكافية من الكالسيوم قد يزيد من خطر نقص كثافة العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث، مما يزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
• ارتفاع مستوى الكوليسترول: على الرغم من أن البيض لا يحمل السمعة السيئة التي كان عليها من قبل، إلا أن الأشخاص المعرضين لخطر أمراض القلب يُنصحون بتحديد استهلاكهم للبيض إلى بيضة واحدة يوميًا.
• قليل من السعرات الحرارية: يحتوي البيض على 78 سعرة حرارية فقط، مما يعني أن الشخص قد لا يحصل على ما يكفي من الطاقة لتلبية احتياجاته اليومية، خاصة إذا كان يلتزم بنظام غذائي محدود.
• نقص الألياف: البيض خالٍ من الألياف، وهي عنصر غذائي أساسي لصحة الجهاز الهضمي. قد يؤدي اتباع ريجيم البيض إلى انخفاض تناول الألياف، مما يسبب مشاكل في الهضم وعدم انتظام حركة الأمعاء.

شاهد أيضًا: بهارات تحميك من السرطان: أكثر من 3 أنواع مختلفة

نصائح مفيدة خلال اتباع ريجيم البيض

فيما يلي نصائح مفيدة خلال اتباع ريجيم البيض، لتساعدك على تحقيق أهدافك:

• شرب الماء بكثرة: تساعد المياه على تجنب الإمساك الذي قد ينجم عن الأنظمة الغذائية عالية البروتين، كما أن الماء يعزز الشعور بالشبع ويعزز عملية حرق الدهون.
• التبديل بين البيض المسلوق والمخفوق: إذا شعرت بالتعب بعد عدة أيام من تناول البيض المسلوق، يمكنك تجربة البيض المخفوق بدون زيت. لكن، يظل البيض المسلوق الخيار الأفضل لأنه يحتفظ بفيتامين B12.
• التحكم في السعرات الحرارية: يعتمد نجاح ريجيم البيض على استهلاك سعرات حرارية أقل من تلك التي يتم حرقها. يفضل أن لا يتجاوز إجمالي استهلاكك 1700 سعرة حرارية يوميًا.
• تحديد وجبات رئيسية دون وجبات خفيفة: تناول ثلاث وجبات رئيسية فقط في اليوم، وتجنب الوجبات الخفيفة بين الوجبات.
• التعامل مع الجوع: إذا شعرت بالجوع بين الوجبات، يمكنك تناول الشاي الأخضر أو بعض الفواكه الحمضية لتقليل الشهية.

جدول رجيم البيض

إليك جدول غذائي لمدة أسبوع وفقًا لرجيم البيض:

• اليوم الأول:
  • الفطور: بيضتان مسلوقتان وجريب فروت.
  • الغداء: دجاج مشوي مع سلطة.
  • العشاء: شريحتان من خبز الحبوب الكاملة مع تفاحة.
• اليوم الثاني:
  • الفطور: بيضتان مسلوقتان وبرتقال.
  • الغداء: دجاج مشوي مع سلطة.
  • العشاء: بيضتان مسلوقتان مع سلطة.
• اليوم الثالث:
  • الفطور: بيضتان مسلوقتان وجريب فروت.
  • الغداء: شريحة خبز قمح كامل مع بندورة وقطعة من الجبن قليل الدسم.
  • العشاء: دجاج مع خضروات مطهوة على البخار.
• اليوم الرابع:
  • الفطور: بيضتان مسلوقتان وبرتقال.
  • الغداء: دجاج على البخار.
  • العشاء: فواكه فقط.
• اليوم الخامس:
  • الفطور: بيضتان مسلوقتان فقط.
  • الغداء: بيضتان مسلوقتان مع خضار مطهوة على البخار.
  • العشاء: سمك مشوي مع سلطة.
• اليوم السادس:
  • الفطور: بيضتان مسلوقتان فقط.
  • الغداء: فواكه فقط.
  • العشاء: دجاج مع سلطة مطهوة على البخار.
• اليوم السابع:
  • الفطور: بيضتان مسلوقتان وجريب فروت.
  • الغداء: دجاج مع بندورة وخضروات مطهوة على البخار.
  • العشاء: خضروات مطهوة على البخار فقط.

الخاتمة: 

عند النظر إى القيمة الغذائية للبيض، وسهولة تطبيق برنامجه من جهة، والفوائد والآثار الجانبية لريجيم البيض؛ تصبح أمام خيارات الممكن والمتاح مع مراعاة الأنسب لجسمك وقدرتك على تحمل هذا النوع من الأنظمة الغذائية.