احذر شراء العسل المغشوش! إليك طريقة اكتشافه بسهولة

تناول الكثيرون العسل يوميًا معتقدين أنه “غذاء الملوك” وفوائد صحية لا تُضاهى، بينما في الواقع قد يكون مجرد شراب سكري مغشوش! انتشرت ظاهرة غش العسل في الأسواق المحلية والعالمية بشكل كبير، مما أثار قلق المستهلكين وأضر بالصحة العامة والثقة بالمنتجات الطبيعية، فما هو العسل المغشوش وكيف تكتشفه بنفسك؟

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

ما هو العسل المغشوش؟

العسل المغشوش هو العسل الذي يتم تزييفه بإضافة مواد غير طبيعية أو خلطه بعسل رديء الجودة، بهدف زيادة الكمية وتحقيق أرباح أكبر على حساب جودة المنتج.

أنواع الغش في العسل

تتنوع طرق غش العسل بشكل كبير، ويستخدم بعض المنتجين أساليب مختلفة لزيادة الكمية أو تحسين المظهر بشكل غير طبيعي، ومن أبرز هذه الطرق:

• إضافة شراب الجلوكوز أو شراب الذرة عالي الفركتوز.

• خلط العسل الأصلي بعسل منخفض الجودة أو عسل من مصادر غير موثوقة.

• استخدام ملوّنات صناعية أو نكهات صناعية لتحسين الطعم والمظهر.

شاهد أيضًا: علاج قرصة النحل بدون أدوية: وصفات منزلية تهدئ الألم بسرعة

لماذا يُغش العسل؟

هناك أسباب رئيسية تدفع بعض التجار إلى غش العسل، حيث يلعب الدافع المالي دورً كبيرًا، بالإضافة إلى عوامل أخرى تساهم في انتشار هذه الظاهرة، منها:

• تحقيق أرباح مالية كبيرة بسبب ارتفاع سعر العسل الأصلي.

• صعوبة اكتشاف الغش من قبل المستهلك العادي.

• ضعف الرقابة وعدم وجود شهادات موثوقة في بعض الأسواق.

شاهد أيضًا: المستكة كنز في منزلك..فوائد المستكة لشد البشرة وتبييضها

كيف يؤثر العسل المغشوش على الصحة؟

تناول العسل المغشوش قد يسبب أضرارًا صحية على المدى القصير والطويل، تتفاوت حسب نوع وجودة المواد المضافة.

أضرار على المدى القصير

تناول العسل المغشوش قد يؤدي إلى مشاكل صحية فورية تظهر خلال فترة قصيرة، حيث تؤثر المواد المضافة والسكريات الصناعية على الجسم بطرق مختلفة، منها:

• اضطرابات هضمية، مثل الإسهال والانتفاخ والغازات.

• ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، خصوصًا لدى مرضى السكري.

• زيادة خطر التحسس أو ردود فعل تحسسية، بسبب المواد الكيميائية المضافة.

• الشعور بالإرهاق والدوخة، الناتجة عن تقلبات مستويات السكر في الدم.

شاهد أيضًا: عكبر النحل ..سلاح طبيعي ضد البكتيريا والفيروسات والفطريات

مخاطر على المدى الطويل

الاستمرار في استهلاك العسل المغشوش يسبب أضرارًا تراكمية تؤثر على صحة الجسم بشكل عام، ومن أبرز هذه المخاطر:

• إجهاد الكبد والبنكرياس، بسبب تحميلهما بكميات كبيرة من السكريات الصناعية.

• فقدان الفوائد العلاجية والمناعية التي يتمتع بها العسل الطبيعي، ما يجعل الجسم أكثر عرضة للأمراض.

• زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم، نتيجة استهلاك سكريات غير طبيعية.

• تأثير سلبي على صحة القلب والأوعية الدموية، بسبب ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية.

• ضعف الجهاز المناعي، وتراجع القدرة على مقاومة الالتهابات.

شاهد أيضًا: فوائد ماء زمزم الصحية والروحية..ماء لا يشبه أي ماء

كيف تكتشف العسل المغشوش في المنزل؟

هناك عدة اختبارات بسيطة يمكن إجراءها للتأكد من جودة العسل قبل شرائه أو تناوله.

اختبارات منزلية بسيطة

يمكن للمستهلك إجراء بعض الاختبارات البسيطة في المنزل لتقييم جودة العسل والتأكد من أصالته، بالإضافة إلى الانتباه إلى مؤشرات مهمة في التغليف تدل على مدى موثوقية المنتج، ومنها:

• اختبار الماء: العسل الأصلي لا يذوب بسرعة في الماء، أما المغشوش يذوب فورًا.

• اختبار الورق: ضع نقطة من العسل على ورقة، إذا تركت أثرًا مائيًا بعد ساعات فهو مغشوش.

• اختبار اللهب: العسل الأصلي يحترق بسهولة عند تعريضه للنار، أما المغشوش فلا يحترق بسهولة بسبب محتوى الماء العالي.

• اختبار الطعم والرائحة: العسل الطبيعي له رائحة مميزة وطعم غني، أما العسل المغشوش قد يكون له طعم صناعي أو حامضي.

شاهد أيضًا: البوتاسيوم لصحة العظام والأعصاب..فما هي مصادره؟

مؤشرات التغليف

تلعب تفاصيل التغليف دورًا مهمًا في كشف جودة العسل، حيث يمكن للمستهلكين الاعتماد على بعض العلامات الظاهرة على العبوة لتحديد ما إذا كان العسل أصلياً أم مغشوشاً، مثل:

• السعر المنخفض بشكل غير معقول.

• عدم وجود معلومات واضحة عن المصدر أو بلد المنشأ.

• غياب ختم الجودة أو شهادة تحليل مختبرية معتمدة.

شاهد أيضًا: أنواع الدهون إما مشبعة أو غير مشبعة أو متحولة..لكن أيهم أكثر ضررًا؟

ماذا يقول الخبراء؟

تشير دراسات عالمية إلى أن نسبة العسل المغشوش قد تصل إلى 30-40% في بعض الأسواق. وفقًا لتقارير منظمة الأغذية والزراعة (FAO) وقواعد بيانات الغش في الأغذية، يمثل غش العسل مشكلة صحية واقتصادية كبيرة. يؤكد خبراء التغذية أن العسل الطبيعي يحتوي على مضادات أكسدة وإنزيمات وفوائد صحية لا تتوفر في العسل المغشوش، مما يؤثر سلباً على المناعة وصحة الجسم.

شاهد أيضًا: أيهما أفضل: شرب الماء البارد أم الساخن؟

كيف تختار عسلًا موثوقًا؟

للحصول على عسل طبيعي نقي، يجب اتباع بعض النصائح عند الشراء:

• الشراء من مناحل أو متاجر معروفة وموثوقة.

• البحث عن شهادات تحليل مختبرية تؤكد نقاء العسل.

• التحقق من وجود معلومات واضحة على العبوة مثل نوع الزهرة، بلد المنشأ، واسم المنحلة.

شاهد أيضًا: شرب الماء بعد الرابعة قد يكون أكبر خطأ في يومك: حقيقة لم يخبرك بها أحد!

الخلاصة

في زمن يتنافس فيه المنتجون على الأرباح، صار من الضروري أن يكون المستهلك أكثر وعيًا ودقة في اختيار العسل، فقد يحمل العسل المغشوش مخاطر صحية غير متوقعة؛ لذا يجب التحقق من مصدره وجودته للحفاظ على الصحة والاستفادة الحقيقية من هذا الغذاء الطبيعي الثمين.