فوائد الكاجو الصحية: القيمة الغذائية وأهم الأضرار وأفضل طريقة لتناوله

تحتوي المكسرات بشكل عام على نسبة عالية من الدهون الصحية، إضافة إلى غناها الكبير بالفيتامينات والمعادن والبروتينات؛ مما يجعلها جزءً رئيسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، ومن أبرز هذه المسكرات هو الكاجو (بالإنجليزية: Cashews). نتعرف في هذا المقال على فوائد الكاجو الصحية، ومخاطره المحتملة.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

الكاجو (Cashew Nuts)

هي أشجار دائمة الخضرة، يعود أصلها إلى البرازيل، لكنها الآن أصبحت تزرع في مناخات دافئة أخرى بمختلف أنحاء العالم، حيث باتت فيتنام ونيجيريا اليوم من أكثر الدول تصديرًا له، وهو عبارة عن بذور لها شكل يشبه الكلى، تنبت مرة واحدة كل سنة.

فوائد الكاجو

يحتوي هذا النوع من المكسرات على مجموعة من العناصر الغذائية، التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها:

1. خسارة الوزن: يلعب دورًا فعالًا في إنقاص الوزن، حيث تساعد الألياف الغذائية والبروتين في التغلب على الإحساس بالجوع وزيادة الشعور بالشبع؛ لذا فهو يعزز من القدرة على فقدان الوزن الزائد، لكن يفضل تناوله نيئًا بغير تحميص.
2. الكاجو والكوليسترول: يساهم بشكل كبير في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، من خلال تقليل مستوى الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، إضافة إلى خفض ضغط الدم، وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
3. الكاجو لمرضى السكري: يعتبر مفيدًا للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني، كونه غنيًا بالألياف الغذائية، ويحتوي نسبة منخفضة جدًا من السكر؛ مما يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم.
4. مضاد للأكسدة: يضم نسبة عالية من مضادات الأكسدة، كالبوليفينول والكاروتينات، والتي تساهم في خفض نسبة الالتهابات وتلف الخلايا؛ ما يؤدي إلى الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
5. حماية العين: يعتبر من المكسرات المفيدة للعيون، فهو  يحتوي صبغة قوية مضادة للأكسدة تسمى زيازانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)، والتي يتم امتصاصها بسهولة عبر شبكية العين، بحيث تشكل طبقة واقية فوقها، تحمي العين من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، كما أن الكميات القليلة من الزيازانثين قد تساعد على منع التنكس البقعي المرتبط بتقدم السن.
6. حماية البشرة: يحمي زيت الكاجو البشرة بفعالية وأمان، كونه يحتوي نسبة عالية من البروتينات ومضادات الأكسدة، إضافة إلى أنه غني بالسيلينيوم، والزنك، والمغنيسيوم، والحديد والفوسفور، حيث تساهم زيادة نسبة السيلينيوم (بالإنجليزية: Selenium) بالجسم في منع الإصابة بسرطان الجلد، من خلال تقليل نسبة حدوث التلف في الحمض النووي للخلايا.
7. تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، التي يحتاجها الجسم، كحمض الأوليك (بالإنجليزية: Oleic Acid) وحمض البالمتيك (بالإنجليزية: Palmitic Acid)، والتي تساعد على هضم الطعام بشكل أفضل، وتعزيز صحة الأمعاء؛ مما يساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
8. حماية الشعر: إذ يساهم تدليك فروة الرأس بزيت الكاجو في الحصول على شعر لامع وصحي، حيث يعمل النحاس الذي يحتويه هذا الزيت على إنتاج صبغة الميلانين (بالإنجليزية: Melanin) التي تحمي الشعر والبشرة من الأشعة فوق البنفسجية، كما تعزز أحماض  اللينوليك والأوليك الموجودة في هذا النوع من المكسرات لون الشعر وتعطيه ملمسًا ناعمًا.
9. مكافحة أمراض الدم: حيث تحتوي مكسرات الكاجو  على نسبة عالية من النحاس الذي يساعد في القضاء على الجذور الحرة؛ مما يجعله فعالًا في خفض خطر الإصابة بأمراض الدم، إضافة إلى أن النحاس ضروري للجسم، حيث يؤدي نقصه إلى فقر الدم.

فوائد الكاجو للحامل

تشكل المكسرات الصحية للحامل مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ومنها الكاجو الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات، والكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف الغذائية، والكالسيوم، بالإضافة إلى الزنك والحديد؛ مما يعود على المرأة الحامل بالعديد من الفوائد، وهي:

1. يحمي المرأة الحامل من النزيف المفرط، من خلال زيادة نسبة فيتامين k لديها.
2. يقي الحامل من تشنج العضلات وارتفاع ضغط الدم والصداع النصفي.
3. يحمي المرأة من الإصابة بفقر الدم، كونه يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
4. يمكن أن تساعد نسبة الألياف العالية في الكاجو على مكافحة الإمساك والإسهال.
5. يعزز صحة العظام، كونه يحتوي على نسبة كبيرة من  المغنيسيوم.
6. يحتوي على جميع الفيتامينات اللازمة لنمو الطفل.
7. يمد الحامل بكميات كبيرة من الطاقة.

القيمة الغذائية للكاجو

وفقاً لقاعدة البيانات الوطنية للمغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن كل 28 غرام من الكاجو، تحتوي على:

أضرار الكاجو

على الرغم من القيمة الغذائية العالية للكاجو، وفوائده الصحية، إلا أن الإفراط في تناوله، قد يسبب عددWا من المخاطر، وهي:

1. السمنة: حيث يحتوي على نسبة لا بأس بها من السعرات الحرارية (157 سعرة لكل 28 غرام كاجو)؛ وبالتالي فإن الإفراط في تناوله يزيد من احتمال الإصابة بالسمنة.
2. ارتفاع ضغط الدم: على الرغم من أنه يحتوي  نسبة طبيعية وصحية من الصوديوم (3 ملغرام لكل 28 غرام كاجو)، إلا أن تناول المحمص منه يرفع هذه النسبة إلى 181 ملغرام لكل 28 غرام، بسبب استخدام الملح في عملية التحميص؛ مما يرفع من ضغط الدم ويزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. الحساسية: إذ يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي للكاجو؛ وبالتالي فإن تناولهم له سيؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، تصل حد الموت، بسبب الصدمة التحسسية، ويمكن للأشخاص معرفة ما إن كانوا يعانون من حساسية عند تناوله أم لا في حال ظهرت عليهم عدة أعراض، وهي: وجع البطن، والتقيؤ، والإسهال، وسيلان الأنف، وضيق في التنفس، ومشكلة في البلع، وحكة في الفم، كما يمكن أن يحدث تورم في اللسان والشفاه، وصعوبة في الكلام.

شاهد ايضًا: السمنة وزيادة الوزن: مخاطر تهدد صحتك وطرق آمنة للتخلص منها

لذا عندما تدخل مكسرات الكاجو ضمن نظامك الغذائي، حاول أن تعتمد على الكاجو النيئ بدل المحمص، واستشر طبيبًا مختصًا، ليحدد الكمية المناسبة لك، ويقرر ما إن كان تناوله مفيدًا لحالتك الصحية أم لا.