ما هي فوائد القراصيا للأطفال والرجال والمرأة الحامل؟

تعتبر القراصيا أو فاكهة البرقوق المجفف من الوجبات الخفيفة المغذية والتي تحظى بإقبال على تناولها في شهر رمضان لما لها من فوائد صحية عديدة، ويمكن استهلاك القراصيا في عمل الكثير من الأطباق والحلويات الرمضانية، فهي اختيار مثالي لتعويض الصائم عن الفاقد من طاقة وعناصر غذائية مختلفة يحرم منها الجسم أثناء الانقطاع عن تناول الطعام والشراب في نهار رمضان

نستعرض فوائد القراصيا للأطفال وللرجال والمرأة الحامل، ودورها في حل مشكلة الإمساك التي يعاني منها الكثيرون في شهر الصيام، كما نتطرق إلى طريقة استخدام القراصيا وطريقة تجفيفها، فضلًا عن القيمة الغذائية لها، وأضرارها المحتملة.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

تأثير تناول القراصيا على نمو الطفل

تتعدد فوائد القراصيا للأطفال ومن أهم هذه الفوائد نذكر التالي:

1. مصدر هام للمعادن التي يحتاجها الطفل أثناء نموه مثل عنصر الحديد والبوتاسيوم.
2. مصدر جيد للألياف الغذائية التي تحسن من الأداء الوظيفي للجهاز الهضمي لدى الطفل، إضافة إلى حمايته من الإصابة بالإمساك.
3. غنية بمادة الفينول وهو من مضادات الأكسدة التي تعزز النمو الصحي لقلب الطفل.
4. مصدر هام لفيتامين C الذي يحسن من صحة البشرة والشعر، كما تعد القراصيا مصدرًا غنيًا لفيتامين A الذي لا غنى عنه لتعزيز صحة العينين والجهاز المناعي للطفل.

ما هي فوائد القراصيا للرجال؟

تحتوي القراصيا على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية وحصة كبيرة من الألياف الغذائية؛ مما يجعلها وجبة مغذية وصحية للرجال، ومن فوائد القراصيا للرجال نذكر التالي:

1. تساعد في حماية القلب: تسهم الكمية الجيدة من معدن “البوتاسيوم” الموجود في القراصيا في الحد من خطر الإصابة بسكتات القلبية وإدارة ضغط الدم. كما تحتوي القراصيا على فيتامين K الضروري للحد من تكون جلطات الدم في الجسم.
2. تقي من خطر الاصابة بالسرطان: يتكون بعض البرقوق -الذي تُجفف منه القراصيا- من صبغة زرقاء ضاربة إلى الحمرة تسمى الأنثوسيانين، والتي تحمي الجسم من السرطان عن طريق تقليل الجذور الحرة الضارة.
3. يمنع الضعف الإدراكي: تساعد المغذيات النباتية الموجودة في القراصيا على محاربة الضعف الإدراكي المرتبط بالشيخوخة، كما أنها تساعد في تقليل الالتهابات في مناطق الدماغ المرتبطة بوظائف الذاكرة والتعلم؛ وبالتالي فإن الاستهلاك المنتظم والمعتدل من القراصيا يحمي من مرض الخرف والزهايمر.
4. تزيد من كثافة العظام: تناول فاكهة القراصيا المجففة يزيد من قوة العظام وكثافتها نظرًا لغناها بالمعادن الهامة المكونة للكتلة العظمية.

فوائد القراصيا للحامل

تحتاج المرأة الحامل إلى إلى نظام غذائي صحي ومتوازن طوال فترة الحمل؛ لضمان صحتها وصحة جنينها، ويمكن تضمين القراصيا في هذا النظام الغذائي للحامل بأمان، ومن فوائد القراصيا للحامل:

1. ضبط ضغط الدم: إذ تعدُّ القراصيا غنيةً بالبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم أثناء الحمل بشكل كبير.
2. منع فقر الدم: عن طريق زيادة مستويات الحديد بالدم، وكما هو معلوم أن الحديد هو أحد العناصر الغذائية الرئيسية التي تعتبر حيوية للغاية لنمو وتطور الجنين، تزداد حاجة الحديد في جسم الأم بشكل ملحوظ أثناء الحمل، وقد لا يكون تناول الوجبات المعتادة كافيًا لسد هذا الاحتياج؛ لذلك كان من المهم تضمين عناصر غذائية إضافية مثل القراصيا التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة نقصه.
3. مكافحة الاكتئاب والسيطرة على القلق: يساعد محتوى البوتاسيوم في القراصيا أيضًا في الوقاية من أعراض الاكتئاب، والسيطرة على القلق والحالة المزاجية المتقلبة التي ترافق الحامل.
4. الوقاية من الإمساك وعلاجه: تعاني بعض النساء الحوامل من مشكلة الإمساك، ونظرًا لمحتوى القراصيا من الألياف الغذائية؛ فهي تعد علاج طبيعي فعال وآمن لتلك المشكلة.

فوائد القراصيا للتخسيس

بينت الأبحاث التي أجرتها جامعة ليفربول البريطانية حول فوائد القراصيا أن البرقوق المجفف يساعد على فقدان الوزن وتقليل محيط الخصر.

شاهد أيضًا: الزنجبيل والحلبة..كل ما هو جديد لإنقاص الوزن

فوائد القراصيا للقولون

أجريت العديد من الأبحاث والدراسات حول تأثير تناول القراصيا على الجهاز الهضمي، وكان مما نتج عن تلك الأبحاث أن تناول القراصيا يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، كما توصلت دراسة أجرتها جامعة تكساس إيه آند إم وجامعة نورث كارولينا في الولايات المتحدة الأمريكية إلى أن “تناول القراصيا يمكن أن يؤثر إيجاباً ويزيد من البكتيريا المفيدة في جميع أنحاء القولون. وهذا بدوره يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون” .

القراصيا لتنظيم سكر الدم

يساعد تناول القراصيا بشكل منظم دون إفراط على ضبط معدل السكر الطبيعي في الدم،  ويرجع ذلك إلى عددٍ من الأسباب أهمها:

1. تحتوي القراصيا على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
2. تعمل الألياف القابلة للذوبان على إبطاء معدل خروج الطعام من المعدة، ونتيجة لذلك؛ تؤخر امتصاص السكر في مجرى الدم.
3. تزيد الألياف القابلة للذوبان أيضًا من حساسية الجسم للأنسولين.

شاهد أيضًا: الحلبة لخفض سكر الدم

فوائد القراصيا للامساك

1. تحتوي القراصيا على حصة كبيرة من الألياف الغذائية؛ مما يساعد على منع حدوث االإمساك؛ وبالتالي فهي تقي من الإصابة بالبواسير، كما يعتبر الإمساك المزمن مشكلة شائعة لدى كبار السن ويمكن أن يكون مشكلة مؤلمة للأطفال الرضع.
2. يعمل عصير القراصيا كمليّن بفضل محتواها العالي من السوربيتول (أحد أنواع السكريات الكحولية المنتجة من سكر الغلوكوز العادي التي تتحلل في الجسم ببطء) .

القيمة الغذائية للقراصيا

تعدُّ القراصيا ذات قيمة غذائية عالية إذ أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة :

1. نسبة عالية من البوتاسيوم: يحتوي كل نصف كوب من القراصيا على 637 ميلغرام من البوتاسيوم، وهذا يمثل ما يقرب 14% من الحاجة اليومية من البوتاسيوم الموصى بها للبالغين، إذ يجب أن يستهلك معظم البالغين حوالي 4700 ميلغرام من البوتاسيوم يوميًا.
2. نسبة عالية من الفيتامينات: إذ يحتوي كل نصف كوب من القراصيا على فيتامين K بمقدار 52 ميكروجرام 65 %، وفيتامين A بنسبة 14 %، وريبوفلافين 0,16 مجم 9 %، وفيتامين B 6 بمقدار 0.8 مجم 9 %، و النياسين بمقدار 1,6 مجم.

1. كميات عالية من المعادن، مثل: الحديد، والمنغنيز، والنحاس، بالإضافة إلى المغنيسيوم..

طريقة استخدام القراصيا

هناك عدة طرق لإدراج القراصيا في النظام الغذائي، ومن أهم هذه الطرق:

1. تناول القراصيا بمفردها كوجبة خفيفة.
2. إضافة القراصيا إلى دقيق الشوفان والحليب في وجبة الإفطار.
3. مزجها مع المكسرات والفواكه المجففة الأخرى مثل المشمش ورقائق الشوكولاتة الداكنة للحصول على مزيج صحي.
4. صنع عصير القراصيا من خلال نقع القراصيا في كمية مناسبة من المياه حتى تصبح طرية، ثم غليها على النار بعد إضافة السكر وتركها لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر، ترفع القراصيا من على النار وتترك قليلًا لكي تبرد، ومن ثمّ تضرب في الخلاط وتصفى جيدًا وتصب في أكواب للتقديم.

طريقة تجفيف القراصيا

يمكن تجفيف القراصيا بعدة طرق ومنها نذكر التالي:

تجفيف القراصيا باستخدام الفرن

لتجفيف القراصيا بالفرن اتبعي الخطوات التالية:

1. قطعي القراصيا إلى نصفين وأخرجي البذرة كما يمكنكِ تقطيعها إلى قطع أصغر لتسريع عملية التجفيف.
2. رتبي القراصيا على رف الفرن.
3. ضعيها مباشرة على الرف مع الحرص على ترك مساحة بين القطعة والأخرى كي لا تتأثر عملية التجفيف.
4. ضعي قطعة من ورق الألومنيوم أو صينية مبطنة بورق الألمنيوم تحت الرف لأن هناك كمية كبيرة من العصير ستخرج أثناء عملية التجفيف.
5. اضبطي الفرن على 175 – 200 درجة فهرنهايت أو أقل.
6. ألقي نظرة كل مدة قلبي القطع بين الحين والآخر للحصول على تجفيفٍ متساوٍ.
7. أخرجي القراصيا من الفرن بمجرد إظهار مستوى الجفاف الذي تريدينه.

تجفيف البرقوق في الشمس

لاستخدام هذه الطريقة في عملية التجفيف اتبعي الخطوات التالية:

1. اختاري البرقوق الطازج عالي الجودة.
2. اغسلي ثمار البرقوق وقطعيها إلى نصفين.
3. ضعي قطع البرقوق على الرفوف أو صينية من القش.
4. اتركي بينها مسافةً كافية للسماح للهواء بالتدفق بحرية بينها.
5. احمِ البرقوق من الحشرات عن طريق وضع قماش قطني غير محكم على وجه الصينية.
6. ضعي قطع البرقوق في مكان تشرق فيه الشمس.
7. قلبي قطع البرقوق بين الحين والآخر حتى يجف كل جانب بشكل جيد.
8. يصبح البرقوق جاهزًا للتخزين بعد أربعة أيام تقريبًا.

أضرار القراصيا

على الرغم من أنها لذيذة ولها العديد من الفوائد الصحية، إلا أن القراصيا قد يكون لها بعض الآثار السلبية:

1. اضطراب الجهاز الهضمي: مثل الغازات والانتفاخ، والإسهال.

1. زيادة الوزن: في حين أن إضافة القراصيا إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، إلا أن الإفراط في تناولها قد يكون له تأثير معاكس.
2. قد تكون سببًا للإصابة بالسرطان: من خلال عملية التجفيف تتشكل في القراصيا (كما نعلم أن القراصيا هي ثمار البرقوق المجففة وهو أحد أنواع الخوخ) مادة كيميائية تعرف باسم الأكريلاميد ولكن بتركيز ضئيل، تعتبر هذه المادة مسرطنة حسب المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة الأمريكية.

شاهد أيضًا: عرقسوس رمضان..فوائد ومحاذير

تعد القراصيا ذات قيمة غذائية عالية؛ مما يؤكد فوائد القراصيا واهمية تناولها للأطفال والرجال والمرأة الحامل، فكن حريصًا على تضمينها في نظامك الغذائي اليومي، لكن كأي نوع آخر من الفاكهة ينطوي تناول القراصيا على بعض الأضرار والآثار الجانية خاصةً إذ تم الإفراط في تناولها؛ لذا ينصح بتناولها باعتدال سواء كانت طازجة أو مجففة.