جوزة الطيب من التوابل العطرية الشهيرة التي تُستخرج من بذور شجرة دائمة الخضرة تُعرف باسم Myristica fragrans. تتميز برائحتها الزكية ونكهتها الدافئة التي تضيف لمسة خاصة للأطعمة والمشروبات. لم تقتصر أهمية جوزة الطيب على استخدامها في المطبخ فحسب، بل ارتبطت منذ القدم بالطب التقليدي لما لها من فوائد صحية محتملة، مثل تحسين الهضم وتهدئة الأعصاب وتعزيز المناعة. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناولها قد يسبب بعض الأضرار، مما يجعل الاعتدال مفتاح الاستفادة منها بأمان.
انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.
ما هي جوزة الطيب؟
تعرف جوزة الطيب باللغة الإنجليزية باسم (Nutmeg) وهي عبارة عن توابل شائعة مصنوعة من بذور شجرة جوزة الطيب (بالإنجليزية:Myristica fragrans)، وهي شجرة دائمة الخضرة استوائية، موطنها هو إندونيسيا، وهي تنمو الآن في ماليزيا ومنطقة البحر الكاريبي وجنوب الهند، وهي ذات نكهة لذيذة تستخدم في الحلويات والكاري، كما يمكن إضافتها للمشروبات كالشاي، وقد تجدها كحبوب كاملة أو توابل مطحونة.
القيمة الغذائية
تحتوي ملعقة صغيرة منها (حجمها 2.2 غرامًا) على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 12.
- الكالسيوم: 3.7 ملغ (0.0037 غرام).
- الفوسفور: 4.3 ملغ (0.0042 غرام).
- المغنيسيوم: 3.7 ملغ (0.0037 غرام).
- البوتاسيوم: 7 ملغ (0.007 غرام).
- كميات صغيرة من الصوديوم والمنغنيز.
- كمية صغيرة من فيتامين A، وفيتامين C، وحمض الفوليك، والكولين.
فوائد جوزة الطيب الصحية
إضافة لنكهتها الفريدة التي تضفيها على الأطعمة والمشروبات التي تضاف لها، تحقق جوزة الطيب العديد من الفوائد الصحية لجسمك وهذه الفوائد هي كالتالي:
غنية بمضادات الأكسدة
فهي غنية بالمركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة في جسمك، مثل السيانيدين (بالإنجليزية: Cyanidine)، والزيوت الأساسية، مثل: فينيل بروبانويد (بالإنجليزية: Phenylpropanoid)، وتيربين (بالإنجليزية: Terpene)، ومركبات الفينول (بالإنجليزية: Phenol)، والكافيين (بالإنجليزية: Caffeine)، ومضادات الأكسدة هي مركبات تحمي خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، والتي يرتبط وجودها بالإصابة بالحالات المرضية المزمنة، مثل: بعض أنواع السرطان، وأمراض القلب، والأمراض التنكسية العصبية.
غنية بمضادات الالتهابات
هي توابل غنية بالمركبات المضادة للالتهابات التي تساعد على تقليل الالتهاب في جسمك، حيث تسبب لك الالتهابات العديد من الأمراض، مثل: أمراض القلب، وداء السكري، بالإضافة إلى التهاب المفاصل.
غنية بمضادات البكتيريا
لها تأثيرات مضادة للبكتيريا ضد سلالات البكتيريا الضارة، مثل: المكورات العقدية، والمضادات الفطرية الشعاعية التي تسبب التجاويف السنية وأمراض اللثة.
تساعد في علاج الأرق
فإذا كنت تعاني من الأرق وصعوبة النوم فعليك تناول جوزة الطيب فلها تأثير مهدئ عند تناولها بجرعات صغيرة وتساعدك على النوم، فقط أضف القليل منها إلى كوب من الحليب الدافئ وتناوله قبل النوم.
تساعد على الهضم
تحتوي على الزيوت الأساسية التي تطرد الغازات من الجهاز الهضمي؛ لذلك إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل: الإسهال، أو الإمساك، أو الانتفاخ، أو الغازات، فعليك إضافة القليل من جوزة الطيب إلى الحساء الذي تتناوله؛ مما يساعد في إفراز الإنزيمات الهاضمة؛ فيخفف ألمك وتجعلك تشعر بالراحة، كما أن انها نبات غني بالألياف؛ مما يساعد في حركة الأمعاء، وإزالة الغازات الزائدة بانتظام.
شاهد أيضًا: أسهل الطرق لعلاج انتفاخ البطن وتراكم الغازات
تعزز صحة الدماغ
فجوزة الطيب مثيرة للرغبة الجنسية وتحفز الأعصاب في الدماغ، وتعالج الاكتئاب، والقلق، وتخفف التعب والإجهاد، وتُساعد في خفض ضغط الدم، وتحسين مزاجك.
شاهد أيضًا: أطعمة وأعشاب لعلاج الفتور الجنسي طبيعيًا
تعالج رائحة الفم الكريهة
إذا كنت تعاني من رائحة الفم الكريهة، فهي غالبًا ما تكون ناتجة عن تراكم السموم في أعضائك بسبب اتباع نظام غذائي غير صحي؛ لذا فإن تناولها يساعدك في إزالة السموم من الجسم، وعلى وجه الخصوص من الكبد والكليتين لغناها بمضادات البكتيريا؛ وبالتالي فهي تساعد في إزالة البكتيريا من الفم المسؤولة عن رائحة الفم الكريهة، تستخدم جوزة الطيب عادةً كمكون من مكونات معجون الأسنان ومعجون اللثة، كما أنها تساعد في تخفيف ألم الأسنان.
تحافظ على صحة بشرتك
فإذا كنت تريدين بشرتك نضرة، ومشرقة، وصحية، وخالية من البثور وحب الشباب، فعليك بجوزة الطيب لخصائصها المضادة للميكروبات والمضادة للالتهابات، وكذلك قدرتها على إزالة الرؤوس السوداء، وعلاج حب الشباب والمسام المسدودة.. امزجي كميات متساوية من جوزة الطيب والعسل، وضعي المزيج على البثور، اتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليه بالدفء البارد. يمكنك أيضاً صنع عجينة باستخدام المسحوق منها وقليل من الحليب وتدليكها على بشرتك قبل شطفها، كما يمكن استخدامها مع دقيق الشوفان وقشر البرتقال لتدليك بشرتك.
تنظم ضغط الدم والدورة الدموية
هي نبات غني بالمعادن؛ لذا فهي تساعد في تنظيم الدورة الدموية والضغط، وتساعد جسمك على القيام بوظائفه على أكمل وجه لاحتوائها على العناصر الضرورية كالكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والمنغنيز، كما أنها تخفف من الإجهاد؛ وبالتالي تساعد في استرخاء الأوعية الدموية وتحافظ على القلب بصحة جيدة.
مضار الإفراط في جوزة الطيب
تناول هذا النوع من التوابل بكميات صغيرة آمن، كما أن الإكثار منها وتناول جرعة يومية تعادل أو تزيد عن 120 ملغ (0.12 غرام) وفق قاعدة البيانات الشاملة للأدوية الطبيعية الأمريكية قد يسبب لك ما يلي من أضرار:
- الإصابة بالهلوسة لاحتوائها على مركبات الميريستين (بالإنجليزية: Myristicin) وسافرول (بالإنجليزية: Safrole).
- تسارع ضربات القلب.
- الغثيان والقيء.
- الارتباك.
- جفاف الفم.
- تباطؤ وظائف الدماغ.
- قد تسبب الوفاة عند تناولها مع أدوية أخرى.
ما لا تعرفه عن جوزة الطيب
سنقدم في هذه الفقرة بعض المعلومات التي ربما لا تعرفها عن هذا النبات:
- ليست جوز: هذا النبات ليس مكسرات الجوز، بل هي نواة بذور فاكهة صفراء من شجرة جوزة الطيب، وبذور ها الكاملة بيضاوية وبنية وطولها بوصة تقريباً (2.54 سم)، ولا تشكل خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الجوز.
- لها قيمة تاريخية: في القرن السادس عشر باع التجار الأوربيون جوزة الطيب باعتبارها منكهة للطعام ولتعزيز الهلوسة، وإثارة الرغبة الجنسية وعلاج الطاعون.
في الختام، تظل جوزة الطيب واحدة من التوابل المميزة التي تجمع بين النكهة الفريدة والفوائد الصحية المتعددة؛ مما يجعلها إضافة قيّمة في المطبخ والعلاجات الطبيعية. ومع ذلك، فإن الإفراط في استخدامها قد يحول فوائدها إلى أضرار، لذا يُنصح دائمًا بالاعتدال والوعي بطريقة تناولها.
