وصفات سموثي صحي: وصفات الصحة والجمال

مع قدوم فصل الصيف نبحث عن العصائر الباردة المنعشة للتقليل من شدة الحر، وتكون الأولوية دائمًا للعصائر الطبيعية والتي تحتوي على المغذيات؛ لذلك يفضل البعض السموثي بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن كما أنه سهل التحضير في المنزل، ويقدم في العديد من المطاعم وبنكهات مختلفة، سنتعرف في هذا المقال عن أشهر وصفات سموثي صحي والتي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

ما هو السموثي؟

هذا المشروب هو من المشروبات الصيفية التي يفضلها الكثيرون، فهو مشروب بارد حلو المذاق سميك القوام مخفوق ومصنوع من الفاكهة الطازجة، وعادة ما يكون ممزوج مع الثلج المجروش أو العسل أو الميلك شيك.

هناك الكثير من الخيارات التي يمكنك إضافتها للسموثي حسب ذوقك الخاص، وهو مشروب لذيذ عادة ما يقدم في المطاعم، وهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف الغذائية.

 ما الفرق بين العصائر والسموثي الصحي؟

يختلف السموثي  عن العصائر العادية في العديد من النقاط ومن أهمها:

1. العصائر عبارة عن سائل يتم استخلاصه فقط من الفاكهة ويحتوي على الفيتامينات والمعادن فقط.
2. السموثي يتم تحضيره عن طريق وضع الفواكه كاملة في الخلاط ويكون السائل سميكًا وتحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف أيضًا.
3. الألياف الغذائية الناتجة عن السموثي تساعدك على إبطاء عملية الهضم؛ مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، كما تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
4. العصائر تحتوي على كمية كبيرة من السكر.

ماهي مكونات السموثي الأساسية؟

المكونات الأساسية لصنع أي عصير تتكون من قاعدة كريمية، وسائل، وفاكهة أما المكونات الأساسية لعمل سموثي صحي فهي:

1. الفاكهة: يفضل استخدام الفاكهة المجمدة في صنع السموثي لمنحها ملمسًا مثلجًا.
2. قاعدة كريمية: أي يمكنك إضافة شيء كريمي إلى السموثي يحسن الملمس والشعور بالفم كاللبن المنكه أو الجبن.
3. السائل: يمكنك استخدام أي سائل تفضله كالحليب فرضًا أو استخدام عصير، مثل: البرتقال، أو التوت، أو الرمان.
4. الخضار: يمكن استخدام الخضار الورقية مثل خضار السبانخ والسلق واللفت بدلًا من الفواكه، أو إضافتها إلى العصائر. كما يمكن استخدام مجموعة كاملة من الخضار، مثل: البطاطا الحلوة المطبوخة، والجزر، والأفوكادو، والخيار، والكوسا في تحضير الوجبات والمشروبات.
5. الشوفان: أضف ملعقة من الشوفان للحصول على مزيد من الألياف، كما يمكن أن يساعد الشوفان على تكثيف العصير.
6. مسحوق البروتين: يمكنك إضافة مسحوق البروتين لتحسين المحتوى الصحي الغذائي لعصيرك، لكن عليك اختيار نكهة تتناسب مع المكونات التي تستخدمها.
7. البذور: تضفي بذور الشيا والكتان وعباد الشمس إضافات رائعة إلى العصائر، ويمكنك مزجها مع جميع العصائر لإضافة جرعة من الدهون الصحية والبروتين.
8. زبدة البندق: يُمكن إضافة ملعقة صغيرة من زبدة البندق، أو اللوز، أو الفول السوداني لزيادة الحصول على البروتين والدهون الصحية.
9. المحليات: يمكنك إضافة القليل من المحليات إلى عصيرك كالعسل.
10. التوابل والنكهات: يمكنك إضافة بعض النكهات، مثل: الزنجبيل المطحون أو الطازج، والكركم، والقرفة، أو جوزة الطيب، أو الفانيليا، أو اللوز لإضفاء نكهة مميزة.

وصفات سموثي صحي لزيادة الوزن

يوجد العديد من وصفات سموثي صحي في حال رغبت في زيادة وزنك ومنها:

1. مخفوق الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني: قم بمزج موزة واحدة أو اثنين مع  ثلاث ملاعق  كبيرة من الشوكولاتة الداكنة، وملعقتين كبيرتين من الفول السوداني أو زبدة الجوز بالإضافة إلى كوب حليب.
2. مخفوق الفراولة والأفوكادو والموز: ضع كوبًا من الحليب مع كوب من اللبن في الخلاط ثم أضف ثمرة الموز والأفوكادو واخلطهم جيداً، ثم أضف الفراولة المجمدة مع القليل من الفانيليا واخلطهم جيدًا.

شاهد أيضًا: عصير البطيخ..فوائده وطريقة تحضيره في البيت

سموثي صحي من الفواكه

يعد سموثي الفواكه من المشروبات لذيذة الطعم والتي تحتوي على الكثير من الفوائد لأنه من الممكن إدخال أكثر من نوع فاكهه في المشروب الواحد، ويمكنك تحضيره حسب الرغبة ومن الوصفات المحببة سموثي الفراولة والموز:

المقادير

• كوب حليب خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• فراولة طازجة أو مجمدة مذابة.
• قطع من الموز الطازج.

الطريقة

1. ضع في الخلاط الكهربائي قطع الفراولة والموز واخلطها جيدًا.
2. أضف الحليب السائل والفانيليا واخفقها جيدًا حتى يتكون المزيج.
3. ضع السموثي في الثلاجة واتركه حتى يبرد ثم قدمه.

سموثي صحي لحرق الدهون

يوجد العديد من وصفات السموثي لحرق الدهون ومنها:

1. سموثي بروتين جوز الهند والكاجو: تحتوي هذه الوصفة على توازن من البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات التي تعزز استقرار مستويات السكر في الدم، حيث يقوم البنكرياس بفرز هرمون حرق الدهون، وكل ماتحتاجه هو مزج موزتين مع نصف كوب من حليب جوز الهند، وملعقة كبيرة من زبدة الكاجو، اخلطهما جيدًا ثم أضف 2-3 مكعبات من الثلج.
2. سموثي التفاح مع عصير جوز الهند: من أكثر وصفات فقدان الوزن فعالية، يمكنك إضافة قطع من التفاح المقشر مع نصف كوب من الحليب غير المحلى وملعقة صغيرة من زيت بذور الكتان ثم أضف ماء جوز الهند واخلطها جيدًا.
3. سموثي الخوخ والشوفان: يعد من الوصفات التي تساعدك على حرق الدهون حيث يمكنك إضافة قطع من الخوخ مع الموز إلى الخلاط، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الشوفان، ونصف كوب من حليب اللوز غير المحلى واخلطها جيداً، ثم أضف ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة والقليل من مسحوق الفانيليا.

أنواع عصائر سموثي صحي

يوجد العديد من عصائر السموثي الصحي ومنها:

1. سموثي الفواكه: يحتوي على نوع واحد أو أكثر من الفاكهة الممزوجة بالماء أو الحليب أو الآيس كريم.
2. سموثي خضراء: تحتوي على الخضار الخضراء الورقية والفاكهة الممزوجة بالعصير أو الحليب، لكن تحتوي القليل من الفاكهة لإعطاء طعم الحلاوة.
3. سموثي البروتين: تحتوي على الفاكهة أو الخضراوات بالإضافة إلى مصدر بروتين رئيسي مثل اللبن أو الجبن.

شاهد أيضًا: ما هي أفضل مشروبات قبل العلاقة الحميمة للرجال والنساء؟

سموثي صحي بالموز

المكونات

لتحضير سموثي صحي بالموز تحتاج إلى المكونات التالية:

• الموز.
• اللبن الحليب.
• العسل.
• الفانيليا.

الطريقة

1. ضع العسل والحليب واللبن في الخلاط الكهربائي، واخلطهم جيدًا.
2. قشر الموز وأضفه إلى الخليط ثم أضف الفانيليا ثم اخلطهم أيضًا.
3. أضف مكعبات الثلج إلى الخليط حسب الرغبة.
4. بعد سكب سموثي الموز في الكؤوس أضف إلى الطبقة العلوية بعض شرائح الموز، مع رش القليل من مسحوق القرفة فوقها.

شاهد أيضًا: 6 مشروبات طبيعية لتوازن الأملاح في الجسم

تعد معظم العصائر مفيدة لصحة جسم الإنسان وخاصة العصائر الطبيعية كالسموثي كما أنها مفيدة لزيادة أو إنقاص الوزن، ويمكنك شربها دون تردد، كما يمكنك إضافة أي صنف من أصناف الفواكة المحببة لك، قدمنا لك وصفات سموثي صحي لذيذة وسهلة التحضير.