فوائد العصفر: سر الطبيعة للتهدئة وتقوية المناعة وصحة المفاصل

العصفر عشب سنوي، شوكي، له فوائد ومميزات كثيرة، نشأ في جنوب آسيا كما أنّه يزرع أيضًا في الصين وبلاد فارس والهند ومصر منذ القدم، ينمو إلى حدود 30-150 سم (12-59 بوصة)، أما عن شكل العصفر فهو نبات ذات زهور صفراء أو برتقالية أو حمراء، كما أنّه يزدهر في المناخات الحارّة والجافّة ويفضّل التربة العميقة والخصبة والجافة، يطلق على العصفر (Safflower) العديد من الأسماء، منها: القرطم (Carthamus)، والزعفران (Zaffer)، والزعفران الأمريكي، والزعفران الكاذب، والزعفران المكسيكي. معًا نتعرف على أهم فوائد العصفر الصحية والجمالية وطرق استخدامه.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

ما هو العصفر؟

العصفر نبات شوكي له جذور عميقة تنمو بشكل ممتد وعميق في التربة العميقة والخصبة، حيث يعتبر الزيت المستخرج من القرطم بديلًا جيّدًا للزيوت النباتية الأخرى، ويستخدم كمكمّل غذائي صحي، كذلك تشير الدراسات إلى أن هذا الزيت يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار، والالتهابات، ودهون الجسم، كما أنه يعزز من نمو العضلات، ويحسن صحة الشعر والأظافر؛ وبالتالي يكثر استخدامه في المستحضرات الطبية والتجميليّة وزيوت التدليك، ولا ننسَ استخداماته المتعدّدة كزيت للطهي وتوابل السلطة لاحتوائه على نسبة عالية من أوميغا 6 وأوميغا 3؛ مما يساعد على الأداء السليم للقلب والدماغ.

القيمة الغذائية

للزعفران أو العصفر قيم غذائية متميزة ومتعددة إذ تحتوي الأوقية الواحدة على العناصر التالية:

• 1.59 غرام من الماء.
• 147 سعرة حرارية.
• 4.59 غرام من البروتين.
• 10.9 غرام من الدهون الكلية.
• 1.55 غرام من الرماد.
• 9.72 غرام من الكربوهيدرات.
• 55٪ من النحاس.
• 37.73٪ التربتوفان.
• 27.50٪ من فيتامين B1.
• 26.14٪من الفوسفور.
• 25.54٪ فيتامين B6.
• 24.83٪منغنيز.
• 23.81٪ مغنيسيوم.
• 23.48٪ حمض أميني.
• 22.86٪ فيتامين B5.
• 19.56٪ ايزولوسين.
• 17.78٪ هيستيدين.
• 17.38٪ حديد.
• 13٪ زنك.
• 11.53٪ ثريونين.
• 11.25٪ حمض فوليك.

الفوائد الصحية والجمالية للعصفر

للعصفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما أنه يحمل مجموعة من الفوائد الجمالية المذهلة للشعر والبشرة، ومن فوائد العصفر المميزة نذكر التالي:

يعزز صحة القلب

يساعد زيت العصفر على خفض دهون البطن ودعم نمو أنسجة العضلات إذا تم استخدامه لمدة 16 أسبوع بشكل منتظم، كما أنه يساعد على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويرجع ذلك إلى احتوائه على حمض اللينوليك، وعادة ما تساعد هذه الزيوت غير المشبعة المتعددة على الوقاية من السكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحافظ على المستوى الطبيعي للسكر في الدم

تساعد الأحماض الدهنيّة أوميغا 6 والمنجنيز الموجود في العصفر على التحكم في مستوى السكر في دم الإنسان، كما أنه يمنع فرص الإصابة بمرض السكري إذ يساعد على تطبيع إفراز الأنسولين وتركيبه والتحكم في مستوى السكر في الدم؛ مما يحدث انخفاض غير متوقع في نسبة السكر في الدم؛ وبالتالي فهو يوفر حياة طبيعية لمرضى السكري.

شاهد أيضًا:  الحلبة لخفض سكر الدم

يساعد في خفض الوزن

من فوائد العصفر أنه يساعد على حرق دهون الجسم بفضل احتوائه على أحماض أوميغا 6 الدهنية؛ وبالتالي فهو يستخدم من قبل مرضى السمنة لفقدان الوزن دون تغيير النظام الغذائي.

تعزيز صحة الشعر

يحتوي زيت العصفر على نسبة عالية من حمض الأوليك الذي يفيد الشعر وفروة الرأس، فهو يزيد الدورة الدموية في فروة الرأس، ويعزّز نمو الشعر ويحافظ على بصيلاته؛ وبالتالي فمن فوائد العصفر أنه يساعد تحسين حيوية الشعر وإضفاء اللمعة عليه؛ مما يجعل العصفر اختيارًا مثاليًا في مستحضرات العناية بالشعر، كما يمكن تحقيق تلك الفائدة من خلال استهلاكه كغذاء.

شاهد أيضًا: ودّعي التساقط والجفاف.. اكتشفي فوائد فيتامين E للشعر

يحمي البشرة من حب الشباب

كما ذكرنا سابقًا يحتوي زيت العصفر على كمية عالية من حمض اللينوليك الذي يساعد على تحسين مظهر البشرة وحمايتها من حب الشباب، وذلك من خلال تنظيم إنتاج الزهم؛ مما يساعد على فتح المسام وتقليل حب الشباب والرؤوس السوداء الناتجة عن تراكم الزهم الزائد تحت الجلد، بالإضافة إلى ذلك، يعزز حمض اللينوليك تجديد خلايا الجلد، وبالتالي فهو يساعد على إزالة الندبات والشوائب من الجلد، ومن أهم فوائد العصفر للبشرة تعزيزه لإنتاج الكولاجين ومساهمته في تكوين السيراميدات وهي دهون صحية تحافظ على حاجة البشرة وتحميه.

يخفف أعراض الدورة الشهرية

تظهر فوائد العصفر للنساء في التخفيف من أعراض الحيض غير المريحة، حيث يساعد حمض اللينوليك الموجود في العصفر على تنظيم البروستاجلاندين الذي يسبب التقلبات الهرمونيّة أثناء الحيض، كما أنه يقلل من شدة الدورة الشهريّة وآلامها وينظّمها بدون أي آثار جانبيّة ضارّة.

شاهد أيضًا: تنظيم الدورة الشهرية..اكتشفي الحلول التي لم يخبرك بها أحد

يساهم في تقوية المناعة

ينظّم زيت القرطم (العصفر) وظيفة البروستاجلاندين لأنه يحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنيّة، إذ يساعد هرمون البروستاجلاندين الجسم على القيام بوظائفه الطبيعيّة بما في ذلك عمل الجهاز المناعي وحماية الجسم.

يستخدم لمعالجة التهاب المفاصل

يمتلك النحاس الموجود بنسبة جيّدة في نبات الزعفران (العصفر) خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تقليل أعراض التهاب المفاصل، ومن فوائد العصفر للمفاصل نذكر التالي:

1. خصائص مضادة للالتهاب: يحتوي العصفر على مركبات فعّالة مثل حمض اللينوليك ومضادات الأكسدة، التي قد تساعد في تقليل التورم والالتهاب المصاحب لالتهاب المفاصل.
2. تخفيف الألم: يُعتقد أن زيت العصفر يساعد في تقليل آلام المفاصل وتحسين مرونتها بفضل تأثيره المهدئ والمضاد للالتهاب.
3. تحسين الدورة الدموية: من فوائد العصفر قدرته على تنشيط الدورة الدموية؛ مما قد يساهم في وصول المغذيات والأكسجين إلى المفاصل بشكل أفضل كما أنه يعزز عملية الشفاء.
4. الحماية من تآكل الغضاريف: بعض الدراسات تشير إلى أن مضادات الأكسدة في العصفر قد تقي من تلف الخلايا والغضاريف الناتج عن الالتهابات المزمنة.
5. دعم صحة العظام والمفاصل: بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة؛ يمكن أن يساهم العصفر في الحفاظ على مرونة المفاصل وصحتها.

يقضي على الوهن وتعب العضلات

يساعد الفوسفور في القضاء على الأمراض الصحيّة مثل تنميل الأطراف وضعف العضلات والتعب، حيث يجب أن يبقى الفوسفور في الجسم بكميات كافية ليبقى نشيطاً ويحافظ على لياقة بدنيّة جيّدة، حيث يوصي الخبراء البالغين بتناول كمية 1200 ميلي جرام.

يعزز الصحة الجنسية للرجل

يحتوي العصفران على نسبة ممتازة من الفوسفور، وبفضل هذا المحتوى العالي من المعدن تكمن فوائد العصفر للرجال، حيث يساعد تناول الفوسفور الكافي في علاج الضّعف الجنسي، والبرود الجنسي، وفقدان الرغبة الجنسيّة، وصحة الحيوانات المنويّة، والعجز الجنسي.

يحسن من وظيفة الجهاز العصبي

العصفر (القرطم) لا يقتصر دوره على فوائده للقلب والمفاصل فقط، بل يمتلك أيضًا تأثيرات إيجابية على الجهاز العصبي بفضل تركيبته الغنية من الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة، ومن فوائد العصفر للاعصاب:

1. تهدئة الجهاز العصبي: إذ يعمل على تهدئة الأعصاب وتحسين المزاج بفضل احتوائه على مركبات مهدئة طبيعيةوبالتالي يستخدم العصفر للخوف وتقليل التوتر والقلق.
2. تحسين المزاج وتقليل الاكتئاب: الأحماض الدهنية غير المشبعة، خاصة حمض اللينوليك، تساهم في دعم إنتاج السيروتونين المسؤول عن تحسين الحالة النفسية.
3. تقوية الأعصاب: يحتوي العصفر على فيتامينات،مثل فيتامين E وأحماض دهنية أساسية تساعد في تغذية الخلايا العصبية وحمايتها من التلف.
4. تحسين جودة النوم: شاي العصفر يُستخدم في الطب الشعبي كمشروب مهدئ يساعد على الاسترخاء والنوم العميق.
5. مضاد للتشنجات العصبية: بعض الدراسات تشير إلى أن مكونات العصفر قد تخفف من التشنجات العضلية المرتبطة بضعف الأعصاب أو التوتر العصبي.

ملاحظة: العصفر من النباتات الطبيعية التي تُستخدم منذ القدم في التهدئة وعلاج بعض الأعراض البسيطة، لكن بالنسبة للأطفال يجب الانتباه جيدًا إلى الكمية وطريقة الاستخدام، فمن فوائد العصفر للاطفال أنه يستخدم كمشروب مهديء يساعد النوم والاسترخاء، لكن يجب تجنب إعطاؤه للأطفال أقل من سنتين أو الإفراط في تناوله، منعًا من تعرض الأطفال لأضراره.

هل العصفر آمن للمرأة الحامل؟

العصفر من النباتات الغنية بالفوائد الصحية، لكن عند الحمل يجب التعامل معه بحذر شديد، لأن له تأثيرات قد تكون مفيدة أحيانًا أو ضارة في أحيان أخرى:

فوائد العصفر للحامل (بكميات معتدلة وتحت إشراف الطبيب)

1. غني بمضادات الأكسدة: يساعد في تعزيز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات.
2. مصدر للأحماض الدهنية غير المشبعة: مثل حمض اللينوليك، المهم لنمو الجنين وتطور دماغه.
3. تحسين الدورة الدموية: مما قد يساهم في تقليل خطر الجلطات أثناء الحمل.

اضرار العصفر ومخاطره للحامل

1. تحفيز الرحم: بعض الدراسات تشير إلى أن هذا النبات قد يزيد من تقلصات الرحم؛ مما قد يزيد من خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.
2. خفض ضغط الدم: قد يسبب الدوخة أو هبوط الضغط عند الحامل خاصة إذا كانت تعاني من الضغط المنخفض.
3. تأثيره على سيولة الدم: زيت العصفر يعمل كمميع للدم؛ وبالتالي قد يزيد من خطر النزيف خاصة في الشهور الأخيرة أو أثناء الولادة.

شاهد أيضًا: كف مريم… العشبة المعجزة لتنظيم الهرمونات وتنظيف الرحم

الفئات التي يجب أن تتجنب العصفر أو تستخدمه بحذر

1. الحوامل والمرضعات.
2. مرضى الضغط المنخفض.
3. الأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم.
4. من لديهم تاريخ مع الحساسية من النباتات المشابهة.

لا يوجد ما يثبت فوائد العصفر في الطب النبوي، حيث لا يتوفر حديث صحيح بخصوص الأمراض التي يعالجها العصفر، لكن ينسب لنبات العصفر العديد من الفوائد الصحية التي سبق الإشارة إليها، ومن أهمها علاج الالتهاب في الجسم، وتهدئة الجهاز العصبي وتحسين جودة النوم.