الأطعمة الممنوعة لمرضى قصور الدرقية والمسموح بها

يحدث مرض قصور الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Hypothyroidism) عندما لا تستطيع الغدة الدرقية إنتاج الكمية الكافية من هرموناتها مثل هرمون الثيروكسين، تختص تلك الهرمونات بأدوار شديدة الأهمية في الكثير من الوظائف الحيوية بالجسم، وينتج عن خمول الغدة الدرقية مشاكل صحية خطيرة تخص عمليات النمو، والتمثيل الغذائي، و معدل الكوليسترول، ومستوى ضغط الدم، حتى أنها نسبب بعض الأمراض القلبية.

من هنا كانت نصيحة الأطباء لمرضى القصور الدرقي بتجنب تناول الأطعمة الممنوعة لمرضى قصور الدرقية والحرص على تناول مجموعة أخرى من الأطعمة المسموح بها لهم، وذلك حرصًا على صحة الغدة الدرقية.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يوميًا.

ما هي الأطعمة الممنوعة لمرضى قصور الدرقية؟

يلعب النظام الغذائي لمريض خمول الغدة الدرقية دورًا كبيرًا في التأثير على عمل الغدة؛ لذلك يُنصح بتجنب الأطعمة التالية في حالات القصور الدرقي:.

الخضراوات الصليبية

تشمل الخضراوات الصليبية الملفوف والقرنبيط والبروكلي، وهي تسبب تضخم الغدة الدرقية وتقلل من قدرتها على امتصاص اليود؛ مما يؤثر سلبًا على وظائفها.

ملاحظة: ليس المطلوب تجنب تناول الخضراوات الصليبية بشكل نهائي، لكن يجب تقليل تناولها إلى الحد الأدنى كما يجب طهيها جيدًا.

منتجات الصويا

تحنوي أطعمة الصويا غير المخمرة مثل برغر الصويا، والتوفو، وحليب الصويا على الايسوفلافون الذي يماثل نشاط هرمون الإستروجين في الجسم، والذي مع قدرة الجسم على استخدام هرمون الغدة الدرقية؛ ويمكن أن تؤدي منتجات الصويا إلى تفاقم قصور الغدة الدرقية.

المأكولات الدهنية

تؤثر الدهون على قدرة الجسم على امتصاص هرمون الغدة الدرقية، وكذلك الأدوية البديلة لهرمون الغدة الدرقية، كما أن الدهون تقلل من إنتاج هرمون الغدة الدرقية؛ مما يؤدي إلى تفاقم قصور الغدة الدرقية؛ لذلك يجب تجنب الأطعمة الدهنية مثل الزبدة، والمايونيز، والزيت، والطعام المقلي.

السكر

يؤثر السكر على معدل التمثيل الغذائي في الجسم كما يؤدي إلى زيادة الوزن؛ مما يزيد من تفاقم قصور الغدة الدرقية، ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

الكثير من الألياف

الإفراط في تناول الألياف مثل الخضراوات، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والفاصوليا، والفواكه يقلل من فعالية علاج الغدة الدرقية؛ وبالتالي فهو يسبب ظهور مضاعفات قصور الغدة الدرقية؛ لذلك ينصح بألا يزيد الاستهلاك اليومي من الألياف الغذائية عن 35 جرامًا.

الأطعمة المصنعة

تحتوي الأطعمة المصنعة مثل مصنعات اللحوم والدواجن والأطعمة المعلبة على نسبة كبيرة للغاية من الصوديوم؛ لذلك يصبح مريض قصور الغدة الدرقية أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الم عند تناوله للأطعمة المصنعة.

القهوة (الكافيين)

ينصح بتجنب القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والصودا لأنها تقلل قدرة الجسم على امتصاص هرمون الغدة الدرقية؛ مما يجعل العلاج أقل فعالية، ويمكن استبدالها بأعشاب طبيعية أو شرب الماء.

الغلوتين

الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين تبطئ إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، وهناك علاقة بين مرض الاضطرابات الهضمية -وهو المرض الذي يعاني فيه الأشخاص من عدم تحمل الغلوتين- ومرض التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو؛ لذلك فإن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين قد يفيد بعض المرضى الذين يعانون من مرض هاشيموتو.

الأطعمة النشوية

يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات المكررة والنشويات لأنها تؤدي إلى زيادة الوزن وتمنع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، ومن أمثلتها الخبز الأبيض، والمكرونة، والمعجنات، والبطاطس، وغيرها من الأطعمة النشوية لتجنب التعرض لمضاعفات خمول الغدة الدرقية.

أطعمة يجب تناولها لصحة الغدة الدرقية

يساعد تناول بعض الأطعمة بانتظام واعتدال على تحسين صحة الغدة، مع العلم أن معظمها تكون ذات سعرات حرارية منخفضة، وهي تشمل ما يلي:

1. اللحوم الخالية من الدهن: اللحوم مثل لحم البقر والدجاج تحتوي على كمية جيدة من الزنك، وهو معدن يحتاجه الجسم للقيام بوظائف الغدة الدرقية.
2. المأكولات البحرية: الكثير من أنواع السمك تكون غنية باليود والمواد المغذية الأخرى المفيدة للغدة الدرقية، مثل السيلينيوم في التونة والسردين ،بينما نجد أن المحار وسرطان البحر يحتويان على نسبة عالية من الزنك الذي يساعد على تنظيم إفراز هرمون الغدة الدرقية.
3. المكسرات والبذور: تناول وجبة خفيفة من المكسرات يوميًا يفيد في صحة الغدة الدرقية، وأفضلها الجوز البرازيلي الذي توفر حبة واحدة منه فقط في اليوم 96 ميكروجرامًا من السيلينيوم الضروري لصحة الغدة الدرقية، كما يمكنك تناول الكاجو، وبذور اليقطين، وبذور عباد الشمس.
4. الخضراوات الورقية: الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ تحتوي على نسبة عالية من الحديد، والمغنيسيوم، وفيتامين A، حيث يساعد فيتامين A الغدة الدرقية على إنتاج هرموناتها، بينما يساعد الحديد، والمغنيسيوم الجسم على امتصاص تلك الهرمونات.
5. البيض: البيض غني بالبروتين الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي، كما يحتوي على اليود والسيلينيوم .
6. اللبن: يعد اللبن (الزبادي)، والحليب والجبن من مصادر اليود، كما يوفر الحليب للجسم فيتامين D، وهو عنصر غذائي يحتاج إليه مرضى قصور الغدة الدرقية، ونلفت الانتباه أن الجبن عادةً لا يحتوي على كمية كافية من فيتامين D.

نصائح لمرضى قصور الغدة الدرقية

يجب اتباع أسلوب حياة صحي يعتمد على تناول بعض الأطعمة التي تحسن من حالة الغدة الدرقية، كما يجب الابتعاد عن بعض العادات الغذائية الضارة، وفيما يلي نتعرف إلى أهم تلك النصائح التغذوية لمرضى قصور الغدة الدرقية:

1. الحرص على شرب كمية كبيرة من الماء يوميًا.
2. تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، والتيروزين، والسيلينيوم.
3. تجنب التدخين.
4. التقليل من شرب القهوة وتناول الحلوى.
5. تجنب الجريب فروت، والقهوة، والأطعمة التي تحتوي على الصويا، أو بذرة القطن، أو الجوز، أو الألياف لمدة 4 ساعات على الأقل بعد تناول الأدوية البديلة للهرمونات، لأنها قد تؤثر على امتصاص الجسم للدواء، وتقلل فعاليته.
6. الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الكالسيوم، أو نسبة عالية من الألياف، أو نسبة عالية من الحديد، قد تقلل من الجرعة الفعالة لأدوية الغدة الدرقية عند تناولها خلال 4 – 5 ساعات من تناول دواء الغدة الدرقية.

تتحكم الغدة الدرقية في عملية التمثيل الغذائي بالجسم وغيرها من الوظائف الهامة؛ لذلك فإن اضطرابها يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية؛ مما يتطلب علاجًا طبيًا يصفه الطبيب المختص بجانب اتباع نمط حياة صحي، و يشمل هذا النمط الصحي تناول الأطعمة المسموحة لمرضى الغدة الدرقية وتجنب الأطعمة الممنوعة عليهم مثل البروكلي، والقرنبيط، والقهوة، والأطعمة المقلية، والسكر، والنشويات.